Я решил печатать ресторанные блюда на 3D-принтере. Вот что из этого получилось

Всем привет!

В 2025 году появилась немного странная идея: отсканировать настоящее ресторанное блюдо, напечатать его физическую модель и попробовать использовать её в качестве визуального меню.

Полгода спустя эта идея привела к появлению у меня фотополимерного принтера, множеству удачных и неудачных печатей и полуметровому дереву с миниатюрами еды.

Так появился modelfood. Ниже - как я к этому пришел

Началось все, когда мой хороший друг познакомился с 3D-сканнером Creality Ferret SE. Ему приходилось использовать сканнер для самых разных задач - от проектирования до сбора 3D-моделей в личную коллекцию.

Его опыт меня заинтересовал. Правда, не как инженера, а как бывшего ресторатора и хотельера. Не зря же я учился в чешской Высшей школе отельного бизнеса и туризма:)

Подумалось: «А почему бы вместо деталей экзотических форм и размеров не начать делать 3D-сканы ресторанных блюд и печатать их копии?».

Идея созревала в течение всей осени. И под новый год был заложен первый камень - закупка оборудования.

Первым делом, на озоне был куплен 3D-сканнер Revopoint Miraco. А в качестве принтера - китаец любительского уровня от Kingroon (подгон от товарища:)).

Вооружившись 3D-сканнером, мы с товарищем заглянули в местный челябинский ресторан - Оливер.

Всего было выбрано 3 подопытных блюда:

Их мы, с разрешения персонала, отсканировали. После чего начались первые эксперименты с печатью.

Вот что получилось, спустя пару попыток

Получилось... Странно.
Вроде, форма - та, блюдо - тоже то. Но по общему впечатлению, как будто "насрано".
Стало ясно, что надо что-то делать с качеством печати и раскраски.

После предыдущих экспериментов началась неделя мозгового штурма на тему альтернатив текущему 3D-принтеру. Стало понятно, что доступные FDM принтеры не смогут передать тонкие детали блюд, и пришлось бы приложить много усилий, чтобы их восстановить.

Поэтому выбор пал на фотополимерный принтер, который с помощью направленного света полимеризует жидкую смолу, а не печатает расплавленным пластиком. Конкретно я выбрал модель от Elegoo - Saturn 3 Ultra.

Что меня поразило, размер пикселя по XY здесь составляет десятки микрон - меньше толщины человеческого волоса, а по высоте (Z) - 0.01мм.

Именно эти принтеры чаще всего используются для печати детализированных фигурок из игр и аниме.

Следующий этап - попытаться напечатать 3D-скан блюда, как есть.

Получилось ощутимо лучше, чем то, что было на FDM принтере. Однако, высокая детализация - это палка о двух концах: лучше видно как детали, так и огрехи.

Именно поэтому, следующим шагом стала очистка и ремонт исходников (3D-сканов). В этом вопросе мне очень помогли исполнители с фриланс биржи.

Как говорится, если руки-крюки - используй аутсорс:)

Примерно схожие манипуляции были проделаны и с двумя остальными блюдами, после чего все три модели были покрашены.

Можно констатировать успех!

Именно такой вопрос у меня возник, когда я задумался о том, что просто на столе их вряд ли поставят. Тут пришла на помощь исполнительница все с того же фриланса. И спустя три недели ожидания, получилось вот такое дерево.

И мне подумалось - дерево должно быть таких размеров, чтобы было можно на нем свободно разместить блюда, размером 1/2 от оригинала. Согласитесь, звучит не слишком сложно?

А обернулось все непрерывной трехнедельной печатью и большими тратами дорогой фотополимерной смолы. Дерево оказалось почти пол метра в высоту!

Стало очевидно, что такую большую композицию вряд ли у каждого ресторана получится удачно разместить. Поэтому, сразу следом, было решено попробовать напечатать миниатюрную версию, как дерева, так и блюд.

И это оказалось очень удачной идеей! Размер такой композиции стал достаточно компактным, чтобы уместиться даже на небольших столах.

Именно этот вопрос мне задали, когда появились первые результаты, и я начал их показывать окружающим. Пришлось задуматься:)

У моделей блюд оказалось сразу несколько применений:

Сейчас, когда техническая часть эксперимента закончена, начинается более интересный эксперимент - продажи.

Недавно, я начал предлагать модели ресторанам: напрямую и через таргетинг ВК.

Пока я не знаю, насколько большой рынок у этого продукта в Челябинске и тем более в России, но судя по первичным результатам, имеет смысл работать дальше.

Если пост залетит, сделаю второй пост, посвященный продажам и будущему проекта:)