Здесь не так давно был пост от какой-то кофейни, они там на стаканчике ещё в процентах написали себестоимость всего (ну почти). Панамка в каментах заполнилась хуями очень быстро, насколько помню.
Вкус капучино — это вкус молока, кофе там как приправа. Молоко убирает и кислотность, и горечь, и ароматы, а уж сладость у него и подавно своя собственная. Так что, при удачном сочетании, 100 рублей с лёгкостью побьют 350.
Так и есть. Все эти понты ничего не стоят, весь кофе сушат на солнце на бетоне и гребут его обычными лопатами. Плавали, знаем. Видели все эти кофейные плантации.
Смотря какое зерно, если взять какой нибудь недорогой бразильский микролот то себестоимость будет рублей 13-15, если взять колумбия гейша то рублей 50-60. Но не думаю, что многие работают на гейше :)))
На работе подсадили на ребят - два кофейных маньяка. Хоть я и не большой ценитель кофе, но теперь в обычный магазин за кофе не хожу. Хотя цена плюс минус такая же у скидочного старбакса
А какова себестоимость собственно кофе в бальшой кружке капуччино 0,3 л ? Себестоимость молока?
Вот выкинем все эти аренды, зарплаты, технику и ее обслуживание - во сколько обходится сырье для одной кружки большого капуччино?
Даже если взять по розничным ценам супермаркетов.
Ни разу не замечал, чтобы капуччино за 200 рублей был вкуснее капуччино за 100 рублей - скорей там был вкус дорогой аренды и прочих расходов.
Обосновать цену рассказами про "спешлти кофе" сам бог велел, а что там в действительности - скромно помолчать.
Здесь не так давно был пост от какой-то кофейни, они там на стаканчике ещё в процентах написали себестоимость всего (ну почти). Панамка в каментах заполнилась хуями очень быстро, насколько помню.
Вкус капучино — это вкус молока, кофе там как приправа. Молоко убирает и кислотность, и горечь, и ароматы, а уж сладость у него и подавно своя собственная. Так что, при удачном сочетании, 100 рублей с лёгкостью побьют 350.
Так и есть. Все эти понты ничего не стоят, весь кофе сушат на солнце на бетоне и гребут его обычными лопатами. Плавали, знаем. Видели все эти кофейные плантации.
Смотря какое зерно, если взять какой нибудь недорогой бразильский микролот то себестоимость будет рублей 13-15, если взять колумбия гейша то рублей 50-60. Но не думаю, что многие работают на гейше :)))
На работе подсадили на ребят - два кофейных маньяка. Хоть я и не большой ценитель кофе, но теперь в обычный магазин за кофе не хожу. Хотя цена плюс минус такая же у скидочного старбакса