«Коммерсантъ»: «Теремок» запустит новую сеть в современном формате «Припёк» Материал редакции

По словам источников, первый ресторан откроется в 2019 году.

  • Два источника на ресторанном рынке рассказали изданию, что «Припёк» станет «модной версией» «Теремка». Этот формат нужен основателю сетей Михаилу Гончарову, чтобы открывать рестораны в московских фуд-холлах, объясняют они.
  • Несколько фуд-холлов отказали «Теремку» из-за того, что блинные не соответствуют формату площадок, говорят собеседники «Коммерсанта». Первый ресторан «Припёка» может открыться в «Депо» рядом с метро «Белорусская», уточняет один из них.
  • В фуд-холлы, в отличие от фуд-кортов, посетители приходят поесть целенаправленно, а не по дороге. Кроме того, они отличаются более здоровой пищей. Кроме ресторанов, в фуд-холлах можно найти, например, магазины фермерских продуктов, объясняет «Деловой Петербург».
  • Близкий к руководству одного из московских фуд-холлов источник уточнил, что его площадка при выборе арендаторов останавливается на ресторанах в стиле fast-casual: «Это свежая, только что приготовленная еда, просто, но необычно сервированная, которую не нужно долго ждать. Кроме качества гость получает особую атмосферу».
  • Представители «Теремка» не ответили на вопросы «Ъ» о запуске новой сети.
{ "author_name": "Лера Михайлова", "author_type": "editor", "tags": ["\u0442\u0435\u0440\u0435\u043c\u043e\u043a","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u044c","\u043d\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438"], "comments": 72, "likes": 26, "favorites": 4, "is_advertisement": false, "subsite_label": "food", "id": 53974, "is_wide": true, "is_ugc": false, "date": "Fri, 21 Dec 2018 08:27:57 +0300", "is_special": false }
0
{ "id": 53974, "author_id": 78969, "diff_limit": 1000, "urls": {"diff":"\/comments\/53974\/get","add":"\/comments\/53974\/add","edit":"\/comments\/edit","remove":"\/admin\/comments\/remove","pin":"\/admin\/comments\/pin","get4edit":"\/comments\/get4edit","complain":"\/comments\/complain","load_more":"\/comments\/loading\/53974"}, "attach_limit": 2, "max_comment_text_length": 5000, "subsite_id": 199128, "last_count_and_date": null }
72 комментария
Популярные
По порядку
Написать комментарий...
7

Фуд-холл - это обжорный ряд ?

Ответить
5

Обжорный зал

Ответить
8

Обжорная палата, раз на то пошло уж

Ответить
3

Обитель чревоугодия.

Ответить
1

едохрам тогда уж - чего мелочиться !

Ответить
2

Обжиральня

Ответить
6

жракерия !

Ответить
2

Станция Солянка. Следующая станция - Обжорный ряд. Переход на станцию Обжиральная.

Ответить
65

Самое главное, буду ли я сударем в Припёке?

Ответить
44

Формат современный, поэтому бабуль переучат на сарказм и постиронию

Ответить
14

Нее, в новом все будут hommie

Ответить
4

Главное приходить к ним почаще

Ответить
3

Будешь шкварком

Ответить
2

Сударь в теремке.
Мужик в припёке.

Ответить
–3

будешь боярином

Ответить
0

Ему снова откажут, в этот раз из-за названия

Ответить
0

Не прилично в присутствии человека говорить о нем в третьем лице

Ответить
3

И при этом Diego сам так сделал

Ответить
–1

Так откуда тут всем было знать, что Михаил придёт в комментарии? :)

Ответить
0

А почему бы и нет?
Всегда надо рассматривать все варианты.
Хм

Ответить
0

Думаю Михаил и проплатил статью.

Ответить
1

Так мы уже стройку завершаем !

Ответить
29

Не их новое лого?

Ответить
13

Был недавно в Теремке. Явная проблема с ценами в них. Гречка, сосиска и ложка капусты 300 рубле...

Ответить
41

прост вы мало зарабатываете. успехов вам и хорошего настроения

Ответить
–6

Я больше тебя и той подруги на фото.

Ответить
11

Пора бы похудеть.

Ответить
7

Checked.
Ни один пост про Теремок не обходится без упоминания гречи с сосиской.

Ответить
0

Что в порции из гречки, сосиски, ложке капусты, аренде и сотрудниках за 300 рублей вас не устроило?

Ответить

Комментарий удален

14

Крафтовая греча без ГМО, собственноручно сделанные сосисоны, капуста выращенная слепыми монахинями-девственницами и высококвалифицированный персонал. "Только и всего"

Ответить
1

наверно потому что столовая находится на производстве, а теремок на фудкорте и разница в стоимости аренды значительная

Ответить
1

Наверное, на фудкортах и затейливее блюда есть и их изготовители уж точно не получали преференций по аренде

Ответить
0

если конкуренты могут дешевле, это не повод снижать цены.
теремок, по крайней мере, держится уже много лет, а где эти другие изготовители? кроме сбарро мака и кфс и вспомнить нечего.

Ответить

Комментарий удален

0

А бургер за 300 р это 2 куска хлеба с котлетой и напиханным салатом между ними. Дальше что?

Ответить

Комментарий удален

3

200 гр гречки стоит 10-15р одна сосиска 10-15 р капуста 10 р и с какого перепуга это должно стоить 300 ?

Ответить
11

Потому что Смарт-кэжуал, бичез!

Ответить
0

Потому что аренда и зарплаты. Фудкост редко бывает выше 20-25% от стоимости блюда

Ответить
1

Себестоимость биг мака будет порядка 60 рублей но стоит он почему то не 300 рублей.
300 очень несправедливая цена на гречку

Ответить
0

300 рублей за гречку - несправедливая.

300 рублей за гречку в ресторанном дворике а теремке 2 вполне себе справедливая.

Вы как-будто пытаетесь из услуги убрать часть услуги и сказать, что оставшаяся часть имеет несправедливую цену.

Ответить
1

Столовская еда по ценам кафе в интерьере фаст-фуда, что тут могло пойти неправильно? :-D

Ответить
1

Маркетинг загадил ваш мозг, раз гречка стала «столовской» едой :)

Ответить
2

О боже мой, какие вы слова употребляете — "мозг", "маркетинг"...

Лучше зайдите в любую столовую и сравните ассортимент с Теремком. Основная разница будет в том, что цена ниже раза в два, и вилки-тарелки не пластиковые :)

В Теремке все кроме блинов — типично столовский ассортимент, и исполнение примерно такое же.

Ответить
0

Вы сравнили, конечно, количество точек и очереди (оборот) мака и теремка.

Ответить
3

Не устроило есть сорняк с соевой сосиской и ложкой капусты с крошками яйца. За 500р можно поесть в заведение. Тут фудкорд. Кухня хуже чем в Му-му, цены примерно равны. За 300р. гречку... Нет, спасибо!

Ответить
4

Пожалуйста!

Ответить
3

...сударь

Ответить

Комментарий удален

0

...а недоразумение какое-то :-D

Ответить
0

Михаил, где можно почитать - как там все на самом деле?

Ответить
0

да, при этом вы взяли самое несъедобное к тому же :) Блины норм, суп пойдет, а вот как-то из-за диетпитания взял там гречку с "грибами с соусе" - греча сухая вообще, а бурый плевок "соуса с грибами" я даже не стал пробовать.
А так семьей пару раз в месяц бываем в Теремке.

Ответить
0

В основном люблю вьетнамскую кухню. Но обстоятельства заставили поесть диетического. Проблема совсем не в рационе теремка, понятно что можно заказать более приятные блюда. Просто обстоятельства.

Ответить
0

Вообще, теремок единственное место где можно наесться в обед за 207₽. 3 блина за 69₽

Ответить
0

Попробуй три чизбургера по 50 в маке можешь даже четыре взять)

Ответить
22

«Припёк»

«Подгорело»

Ответить
8

Первый ресторан «Припёка» может открыться в «Депо» СБОКУ метро «Белорусская»

Ответить
–3

В смысле сбоку? Это новый фуд холл на месте старейшего Депо в самом центре Миуского района. Теперь будет куда ходить с Белой Площади

Ответить
16

Сбоку припёку

Ответить
2

Сударь, идите набок

Ответить
8

Ждем открытия сети "Пичот".

Ответить
0

Все блюда по пиццот рубликов

Ответить
7

Наконец-то Гончаров решился назвать заведение своим «именем».

Ответить
5

Утечка нового блюда
Откровенно, так назвать сеть мог только человек у которого вообще нет вкуса и понимания, что такое современность

Ответить
0

Откуда дровишки?

Ответить
1

Миша понял, что такой хайп и как его правильно готовить! только слово уже вышло из обихода:(

Ответить
1

При чем тут хайп ? Мы разработали около 15 новых блинов гастрономического уровня. То, что и нужно для гастрорынков.

Ответить
5

При том, что "Припек", несомненно являясь словом русским и красивым, вызывает неоднозначную провокационную реакцию. Напомнило название японского ресторана "ЁбиДоёби", что переводится как "День недели — суббота".

Осталось заказать "современный" экспресс-логотип за 100К рублей у одного очень известного дизайнера, а с таким названием он выдаст свой максимум(!) и вы на вершине хайпа!

Ответить
1

"Представители «Теремка» не ответили на вопросы «Ъ» о запуске новой сети"
сейчас зато Гончаров появится в комментах и всё объяснит :)

Ответить
0

Название, конечно, божественное. Вон уже сколько хохотеечек в комментах, а ведь едальня ещё не открылась.

Ответить
{ "page_type": "article" }

Прямой эфир

[ { "id": 1, "label": "100%×150_Branding_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox_method": "createAdaptive", "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfl" } } }, { "id": 2, "label": "1200х400", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfn" } } }, { "id": 3, "label": "240х200 _ТГБ_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fizc" } } }, { "id": 4, "label": "Article Branding", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cfovx", "p2": "glug" } } }, { "id": 5, "label": "300x500_desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "ezfk" } } }, { "id": 6, "label": "1180х250_Interpool_баннер над комментариями_Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "ffyh" } } }, { "id": 7, "label": "Article Footer 100%_desktop_mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjxb" } } }, { "id": 8, "label": "Fullscreen Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjoh" } } }, { "id": 9, "label": "Fullscreen Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fjog" } } }, { "id": 10, "disable": true, "label": "Native Partner Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyb" } } }, { "id": 11, "disable": true, "label": "Native Partner Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "clmf", "p2": "fmyc" } } }, { "id": 12, "label": "Кнопка в шапке", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "bscsh", "p2": "fdhx" } } }, { "id": 13, "label": "DM InPage Video PartnerCode", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox_method": "createAdaptive", "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "h", "ps": "bugf", "p2": "flvn" } } }, { "id": 14, "label": "Yandex context video banner", "provider": "yandex", "yandex": { "block_id": "VI-223676-0", "render_to": "inpage_VI-223676-0-1104503429", "adfox_url": "//ads.adfox.ru/228129/getCode?pp=h&ps=bugf&p2=fpjw&puid1=&puid2=&puid3=&puid4=&puid8=&puid9=&puid10=&puid21=&puid22=&puid31=&puid32=&puid33=&fmt=1&dl={REFERER}&pr=" } }, { "id": 15, "label": "Баннер в ленте на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byudx", "p2": "ftjf" } } }, { "id": 16, "label": "Кнопка в шапке мобайл", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "byzqf", "p2": "ftwx" } } }, { "id": 17, "label": "Stratum Desktop", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvb" } } }, { "id": 18, "label": "Stratum Mobile", "provider": "adfox", "adaptive": [ "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "pp": "g", "ps": "bugf", "p2": "fzvc" } } }, { "id": 19, "disable": true, "label": "Тизер на главной", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop", "tablet", "phone" ], "auto_reload": true, "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cbltd", "p2": "gazs" } } }, { "id": 20, "label": "Кнопка в сайдбаре", "provider": "adfox", "adaptive": [ "desktop" ], "adfox": { "ownerId": 228129, "params": { "p1": "cgxmr", "p2": "gnwc" } } } ] { "page_type": "default" }