Ожидание – реальность: развенчиваем мифы о франчайзинге

Миф № 1 – франчайзинг – это инфоцыганство

Тут одно недоумение. Термин «инфоцыганство» появился совсем недавно, но им уже стали называть все подряд. Найдем определение.

Проще говоря, это продавать воздух или информацию, не несущую ценности. Мне на примере своей компании будет проще все рассказать. Если говорить о нашей сети, то мы занимаемся производством песочных пирогов. Пирог – это не воздух. Пироги – материальны. Его можно потрогать, увидеть, но лучше съесть) В пекарнях и на производствах работают сотни людей по всей стране, они получаю зарплаты, кормят свои семьи мы платим налоги. Мы уже очень давно трудимся в сфере общепита за последние 6 лет у нас открылось 7 производственных цехов в разных городах. И где же здесь воздух?

Пойдемте дальше, все только на собственном примере: Как сеть мы разрослись, представлены в 45 городах России. Как управляющая компания во франчайзинге предоставляем следующие условия (читаем и делаем правильные выводы):

· IT-инфраструктуру;

· проект помещения;

· маркетинг;

· склад и хранение продукции;

· стандарты работы;

· организация работы персонала и найм;

· открытие точек продаж и кафе;

· выбор и закупка оборудования и т.д.

Согласитесь, что на инфоцыганство не тянет. Нам больше нравится существовать в реальности: ставить цели и добиваться их, давать рабочие места и кормить людей.

Здесь следует развеять миф о том, что купил франшизу, и ничего не нужно делать. Все приходит само. Нет. Это такой же бизнес, но основанный на партнерстве. Здесь важно, чтобы франчайзер и франчайзи умели договариваться, слушать и слышать друг друга:

1. Выполнять прописанные обязательства.

2. Следовать предоставленным управляющими компаниями инструкциям.

3. Принимать управленческие решения на месте открытия.

4. Осуществлять контроль качества. и т.д.

Франчайзи также несет ответственность за свой успех, выполняет такие действия как: отправляет отчеты в головной офис, контролирует качество продукции, занимается активно на месте сервисом. Понимаете?

Прибыльное сотрудничество в франчайзинге строится на партнерстве. Важно умение добиваться поставленных целей и способность к коммуникации с партнером и командой.

Нельзя сказать, что покупка франшизы – это легкий путь для предпринимателя. Хотя конечно, если сравнивать с открытием с нуля то намного легче когда ты вступаешь в ряды хорошей франшизы, потому что как минимум появляется сильное окружение и пошаговый план действий. Команда из управляющей компании дает практические советы, помогают при открытии постоянно поддерживает партнера всей своей базой знаний. Но важно помнить, что предпринимателям самим тоже нужно действовать, никто не сделает бизнес за них (хоть и когда есть так называемая дорожная карта, делать шаги намного проще).

Конструктивный диалог, умение выстраивать сотрудничество приводит к хорошим показателям для бизнеса. Как пример: мы начали сотрудничество с Павлом, в сентябре прошлого года он открыл пекарню в Томске. Партнер ответственно подошел к реализации проекта, максимально быстро собрал хорошую команду, что в свою очередь максимально быстро стало отражаться на росте выручки пекарни "Машенькины пироги". Полученный результат вдохновил его на открытие в течение последующих трех месяцев пекарню в Кемерово, спустя еще три месяца партнер приобрел еще права на один город в Новокузнецке. В общем в планах у Павла открыть пекарни еще в нескольких городах России. Все реально – главное действовать и становиться профессионалом своего дела.

Наверное, каждому в жизни приходилось сталкиваться с людьми, с которыми сложно найти общий язык. Это открыто сопротивляющиеся люди, которые не рассматривают опыт других, хотя в тоже время именно качественная франшиза этот опыт и должна передавать. Они могут быть профессионалами в своем деле (в другой сфере), но им сложно выстраивать партнерские отношения. Иногда люди (партнеры или сотрудники) не готовы перенимать новые правила игры, которое влияет на важный в бизнесе показатель – прибыль.

Неумение договариваться и становится более гибкими, не желание слышать всегда приводит к нежелательным последствиям. Неготовность принимать проверенный опыт в виде выстроенных бизнес-систем сильно мешает в развитии.

Что делать, если возникла такая ситуация с франчайзи? Нужно выходить с партнером на открытый, честный, конструктивный диалог. Разговор позволяет найти дальнейшие точки развития, как для франчайзи, так и для франчайзера.

В век информационного шума верить всему нерационально. Если хотите узнать правду, то ищите проверенные источники и верифицированных экспертов, которые изнутри знают процессы. Часто мифы рождаются через обесценивание реальных успехов других людей, компаний. Критиковать может каждый. А вот решиться на действия, пройти этот путь – это совсем другой разговор. Мифы заканчиваются там, где начинается практическое освоение. Если вы решили приобрести франшизу, то прежде всего ответьте себе на вопрос: "готов ли я работать в команде?"

Надеемся, что статья была полезной, расширила восприятие франчайзинга и дала немного мотивации к действиям. С Уважением, основатель сети «Машенькины пироги» Иван Емельянов.

#машенькиныпироги #ожидание #реальность #франчайзинг #еда #мифы #франшизамашенькиныпироги