Концепция — это понимание, какой продукт, кому, за какие деньги и как вы будете продавать. Общая идея должна быть и до поиска помещения, но когда помещение предварительно подобрано, идея должна стать конкретной. Нужно определить, что есть вокруг, какая вам будет доступна аудитория. Какой ассортимент будет для нее актуален, в какой подаче и по какой цене.
Аренда сожрет все. Где сумма аренды ? Хотел кофейню открыть на вынос. 9 метров возле вокзала-340.000 рр в месяц+3 сотрудников по 50.000 рр. Итого 490.000 рр в месяц вынь да положь минимум. Адъ. В интернетах буду торговать лучше. А Вам удачи, которая птица редкая.
Подтверждаю. Даже в спальном районе придется самому стоять за прилавком, чтоб выйти в прибыль.
Извини, но ты сходу замахнулся на вокзал ) Конечно там аренда будет лютая, там и в 2 раза больше ставка бывает.
Алекс, спасибо! Вы правы, аренда и правда больной вопрос. Но куда важнее не стоимость аренды помещения, а размер выручки :)
Достойное заведение , бывая на даниловском беру часто у них кофе, и иногда пирожок, чтоб смакануть. Пироги высокого качества и очень вкусные /аппетитные! Интересные начинки. Буду на даниле обязательно зайду к вам и сьем пирожок за вашу компанию после такого рассказа
ну за такие деньги еще бы они были плохими, в РФ вообще лютые цены в кафе
Никита, спасибо :)