Исследование: в 2023 году рынок кофе навынос в России вырос до 107,2 млрд рублей, лидер — Coffee Like Статьи редакции
Тренд на покупку кофе с собой сформировался во время пандемии и продолжит укореняться, считают аналитики.
- В 2023 году российский рынок кофе навынос вырос на 21% — примерно до 102,7 млрд рублей, подсчитали для «Ведомостей» в аналитической компании Smart Ranking. По предварительной оценке, в 2022-м он составлял 85 млрд рублей, в 2021-м — 57 млрд рублей.
- Согласно прогнозу аналитиков, лидерами по выручке станут Coffee Like с показателем в 7 млрд рублей (рост на 25%), Cofix — 5,7 млрд рублей (+15%) и One Price Coffee — 4,3 млрд рублей (+21%). Суммарная выручка десяти компаний-лидеров составит 20 млрд рублей. Оценку подтвердили Coffee Like, One Price Coffee и Coffee Way (четвёртое место, данные не раскрываются).
- В Smart Ranking отмечают, что до пандемии Covid-19 рынок кофе навынос был «гораздо меньше». Но пока действовали ограничения, люди не могли сидеть в кофейнях и поэтому брали кофе с собой — впоследствии это стало привычкой. После окончания пандемии сегмент начал «бурно» расти, и аналитики ожидают продолжения роста в 2024-м.
- Также о росте сегмента говорят данные об открытии новых точек. Например, у Coffee Like их количество превысило 1000. Для сравнения: у крупнейшей в России сети ресторанов Rostic’s (бывшая KFC) практически столько же заведений — около 1100, а у «Вкусно — и точка» меньше — около 900. У One Price Coffee более 370 точек, Cofix — 260, Coffee Way — 212.
- Средняя стоимость чашки объёмом 150-200 мл, по данным «Платформы ОФД» на сентябрь 2023 года, составила 166 рублей. Это на 11% выше, чем в 2022-м, и на 118% выше уровня 2016 года.
- По мнению опрошенных изданием экспертом, дальше рынок будет только увеличиваться, но давить на него будут рост цен на кофе и развитие ритейлерами сегмента продаж готового кофе. Например, кофемашины в магазинах устанавливают и «Пятёрочка», и «Магнит». У первой купить готовый кофе можно в 5200 точках из 19 тысяч магазинов. «Магнит» данные не раскрыл.
62K
показов
11K
открытий
1
репост
Откуда такие деньги, экономика России же давно пала смертью храбрых?
Пойду посмотрю Гуриева и Майкла Наки, они должны объяснить этот феномен
Комментарий недоступен
Пользуясь случаем, напоминаю, Майкл Наки - сын собаки
Комментарий недоступен
Печатный станок выполнил пятилетку за 2 года.
Кофикс может просто единичку в начале у себя в рекламе подрисовать, и будет снова актуальная цена :)
Тебе тут ещё их последователи сейчас все объяснят и минусов налепят)) падажи
Я после того, как доем ежа с гречкой, всегда покупаю кофе
Комментарий недоступен
Дети и жены активно осваивают деньги СВОшников.
Да это вообще-то не так много.
Ну давай посчитаем. Допустим у нас есть миллион человек, которые выпивают 2 кофе по рабочим дням (утром и в обед).
в месяц имеем: 2 кофе * 21 день = 42 кофе
в год имеем: 42 * 12 = 504 кофе
если миллион человек: 504 * 1000000 = 504 миллиона
Ну давай возьмем цену кофе в 100 руб, получится: 50,4 лярда
Перепроверь, я нигде не ошибся?
И это только с 1 миллиона человек. Думаю, что не стоит ходить к экономистам с такими сложными вопросами.
Да ладно Вам, это вообще не показатель )) ни в одну, ни в другую сторону
Какие такие деньги? Согласно исследованию рынок 1,2 млрд долл. для сравнения выручка только Старбакса в США за квартал:
Ви си не был бы ви си без таких комментариев..
Всё с марта 22 жду, когда хоть один прогноз Гуриева, который он вещал с очень умным лицом, сбудется и он такой: «Ну я же говорииил!»
Гуриев же вроде наоборот высказывался об экономике в положительном ключе
Это все от нищеты. Один богатый покупает все кофе и выпивает, остальные нищеброды
Комментарий удален модератором
Как изменился фнб, расскажи, пожалуйста, за последние пару лет?
Вот об этом и идёт речь про экономику, а не о кофе и смузи.
Деньги в кредит
«сбер отчитался о рекордной прибыли за 2023 год»
Народ побежал брать займы в ожидании падения рубля и роста цен
У нас же рост зарплат резкий был, не слышали?
Мне больше понравилось что у Кофе-Лайка 1000 точек и 6 млрд, а у Кофикса = 5 млрд и 250 точек. Т.е. в 4 раза меньше точек при схожей выручке.
Вот кстати Кофе Лайк это проект Аяза Шабутдинова. Вот уж не думал, что они выбились в лидеры Рынка, думал проект загнулся. В Москве их нет почти.
Он его продал вообще-то: https://vc.ru/45097
Вообще о нем не слышал. Пришлось погуглить. В регионах весьма успешно распространяются.
Так давно уже не его. Как только Аяза из уравнения убрали — сразу дела в гору пошли.
Комментарий недоступен
Вот и я думаю, где эти люди в комментах: «Ну не может инфоцыган сделать бизнес лидирующий в своей нише!!!»
В двух сферах его проекты в разное время становились лидерами рынка - и в сфере образования (Лайк Центр буквально год назад ещё по выручке был в топе), а теперь и Лайк Кофе )) Как бы кто не относился к нему и его подходу, но судя по всему, в РФ это работает))
Подозреваю, что это просто большая сеть отмыва/обнала денег.
В Перми например у них если верить гуглу 20 точек, но я ни разу не видел человека с их стаканчиком кофе. При этом в Monkey Grinder постоянно видно что народ тусуется.
Был в Кузбассе, там, оказывается, эти кофейни прям неплохо распространены
1) Это рынок очень плохого по качеству зёрен кофе (исключение Surf, у которого кофе лучше представленных в рейтинге, но тоже оч среднего качества).
Средняя цена чашки кофе это только подтверждает.
И если бы учитывали продажи стаканчиков кофе в ВиТ, Ростикc и прочих Burger (где качество кофейных напитков сопоставимо с Лайками и Кофиксами), то рейтинг мог быть совсем другим.
2) Сравнивать количество точек ВиТ, KFC и Кофелайк - как сравнивать количество палаток на рынке и торговых центров. Бред.
как показывают многочисленные тесты в слепую, (вино, чай, кофе и тд) - подавляющее большиство, считающих себя разбирающимся в (вино, кофе и тд) - в слепую не могут отличить дорогое от дешёвого )
С кофем ещё интереснее. Отличить отлично приготовленное из низвокачестенного сырья от посредственно преготовленного из качетвенного сырья можно или в эспрессо или в фильтр-кофе. Но ни тот ни другой не являются лидерами продаж. Когда шот добавляют в каппучино/латте, да ещё и на альтернативном молоке - то как то рассуждать о качестве кофе не приходится, т к в кофейные напитки можно вплоть до жаренных желудей добавлять - и будет вкусно )
ПС! для разных способов заваривания, для идеального раскрытия вкуса, необходимы свои зёрна и смеси, а так же разные степени обжарки. И не факт что более "дешёвая" смесь в капучино будет играть хуже, чем дорогой. Это первое. А второе - личный вкус) Ну и в довесок - в разных странах , в массе, предпочитают разный кофе, как по качеству так и по обжарке.
А Tasty Coffee вам как? Это мой местный производитель, достаточно известный в РФ.
даже в старбаксе кофе фигня полная, возьмите его без молока, сиропов, сахара и т.д., просто кофе.
у меня лучше, при этом я беру barista pro беларусской фасовки, там и аромат, и вкус ярче. ну и стоимость не сравнить, даже с учетом того что лет 5 назад я купил кофемашину за 20к
Мы негордые, как буржуи
И кофейные помои тоже в радость и сладость
Чай тоже не пальцем деланные
.
Опа эксперды подъехали
Если кофий, то тока такой:
Кофе и Маккофе в одном комментарии несовместимы, ща сайт ляжет
Хороший, но с Голден Игл Айриш Крим больше люблю
А как же классический 3 в 1? С пенкой..
В детстве, что разведенный, что в сухую, просто божественно. Попробовал сейчас, кое как выпил, минус одна радость детства =(
Думаю и гордость берет, что 450р там мои
ну конечно, за такое в первую очередь гордость брать должна
Уже бошка болит от кофе, но все равно завтра куплю еще
реальная наркота, не возможно остановиться... Моя победа - этокогда один капучино в день
Следующий проект: Сеть лечебниц кофеинозависимых
Вот так вот вырос кофе в ру 👍
Нихуя себе цена
Это не кофе, это навоз
Ребятки, horeca в Рф сдохла с короной и не восстановилась. Для сравнения- зайдите в торговые центры москвы или стамбула или других городов мира- это небо и земля. У нас люди экономят на всем, а там все тратят, несмотря на кризисы, инфляции и пр страшилки от наших сми. 7 миллиардов рублей! Какая огромная цифра?? А хрен вам, это всего делает 70 миллионов долларов, на полдоллара на россиянина. А 20 миллиардов- это 200 миллионов, всего то полтора доллара в год на человека!!
Что что что сдохло??))
Мы заведения один за одним открываем, лол.
Вы что-то не то пишете, у нас количество чеков растёт и средний чек соответственно тоже.
EBITDA высокая так же, ну
Комментарий недоступен
Пойду дерябну
сёрбну
Инфоцыган оказался вовсе не инфоцыганом, а создателем крутного реального бизнеса.
Был причастен но продал за долги
Скорее это рынок молока навынос :)
Ну молоко полезнее кофе, а зависимые пусть думают, что кофе пьют
Молодец Аббас Галлямов, зря посадили.
Как он там, кстати, поживает? Всё в порядке у него?
При чем тут он вообще?🤔
Ну вот, а то все говорили Аяз не бизнесмен, реальных кейсов нет
он уже давно вышел из этого бизнеса
Фьючерсы на кофе только дорожают, так что вкладывайтесь в цикорий.
с тех пор как пить кофе по четвергам с корицей стало символом прибавления денег, они прибавились у всех владельцев кофеен 😁
Как бы кофе слабит " меньше обсираться будут" !😉😃
че то уж очень как то кофеек подорожал в РФ
кофе лайк как то связаны с лайк центром?
грамматически
Интересно выросла ли прибыль. Кофе вырос в цене на входе от 20 до 50%. Собственно плюс минус пропорциональный рост оборота, учитывая отток покупателей и приток из верхнего сегмента. По моим данным, маржинальность все же падает.
У нас кофейнях прибыль от года к году в % к обороту не меняется особо.
Люди, нельзя пить столько кофе. Сердечко однажды не выдержит
Врачи говорят, что кофе полезен
Может они для этого его столько и пьют?
есть разница, если пить всю жизнь, то это одно, если эпизодически и в старости, результат будет как раз, как вы пишите
Там бабки вперемешку с «парни я Вам запрещаю…»?)
Интересно, именно в Лайке особо никогда не закупаюсь ни я, ни знакомые
Казалось наоборот, что многие слазят с кофе и начинают пить цикорий, какао и чай
Приучили людей пить кофе ведрами
я добровольно
Очень жаль, хотелось попить вкусного магнитовского кофе
Сколько живу, ни разу не встречал Coffee Like... как они могут быть лидерами чего-то?
В Москве живете?
А где Правда, OneCap, ДоДо?
Теперь понятно за что Аяза повязали, кто-то конкурентов устраняет. Не удивлюсь, если Правительство Москвы запустит свои кофейни
совсем скоро "чифир с собой"
сезонное меню )))
Да, всё так! Срочно открывайте кофейню!!! У нас осталось всего 3 места на новый поток - как открыть кофейню с нуля. При оплате сегодня до 20:00 - скидка 90%.
Блин, толсто видимо.
Если буду писать статьи на vc, обязательно буду вставлять туда слово "кофе" в заголовок
оно популярнее
Людей на вынос в макинтоше тоже вырос
А в крепкой валюте вырос?)
Теперь вся Россия будет спать хорошо без ихнего кофе !😪😉
Без ихнего точно будет
Сотрудники полиции пришли с обысками во всем столичные офисы маркетплейса Wildberries, сообщают РБК и SHOT со ссылкой на источники. Аязу скоро будет с кем пообщаться?
Вот открыли кофейню рядом с домом, проработала она месяца два и закрылась. Теперь там канцелярский магазин. Заходил я в эту кофейню 300 миллилитров капучино 160 рублей стакан. Живу в одном из городов Тверской области. У людей нет культуры куда-то идти покупать кофе, да и дорого для маленького города. Пока дешевле пачку кофе в магазине купить.:)))))))
пачку кофе всегда дешевле купить, особенно на озоне
при этом ты будешь знать, что за пачка, никуда тащиться и ждать в очереди не надо. это реально какой-то культ любителей инстаграма пошариться со стаканом для стиля чтоль
Просто вы не ЦА для кофейни, видимо там ребята с местом ошиблись, а может и ещё в чём-то. У нас Ростовская область, капучино 300мл (на самом деле он 400мл) стоит сейчас 180₽. Самый продаваемый напиток.
Никогда не пойму тех кто несёт деньги в эти кофейни, за ту цену можно купить торт же Movenpick эдак килограмм и наслаждаться приготовив самому дома или на работе, а платить кому то за то что он накрутил +500%, извините....
У всех свои паттерны , скорости и предпочтения. Для региональной кофейни с наценкой вы переборщили. Обычно это +300-350%.
Пить кофе -это действительно настоящий тренд , рекламные компании , кино ,соц.сети - это даже там транслируется , от того вольно не вольно перенимаешь несознательно эту манеру и уже забежать за кофе -привычное дело
И дальше будет расти, очень прибыльное дело!
"Но пока действовали ограничения, люди не могли сидеть в кофейнях и поэтому брали кофе с собой — впоследствии это стало привычкой."-да и дело не только в том , что был ковидный период , работа и много других дел
Тоже про Coffee Like не слышала раньше. Теперь буду знать
Рынок вырос и резко проблемы с поставками появились!
Забавно, конечно, что меня лично воспитали в другом тренде: есть и пить на ходу - так себе удовольствие.