Если же у компании нет собственных ресурсов для полноценного мониторинга и реагирования на инциденты (не только в праздники, но и в принципе в течение всего года), то можно обратить внимание на услуги сервис-провайдеров, которые предоставляют Managed Detection and Response. То есть готовую команду, которая будет проводить мониторинг и реагировать на инциденты. Конечно, за неделю до Нового года такие задачи внедряются и развертываются тяжело, но, если озаботиться заранее, такой класс услуг позволит организовать круглосуточный мониторинг инфраструктуры, что не приведет к необратимым потерям в случае атак.