«Проект — имеет конечный срок жизни, это временная деятельность. Продукт тоже не вечный (имеет свой жизненный цикл) но изначально создается «навечно», с постепенными улучшениями и модификациями.»

У слова "проект" много значений в русском языке, и вы здесь не привели ни одного, вместо этого указав свойство "конечность, ограниченность во времени", характерное для одного из этих значений. В разница может быть непонятна, тем более что одно из значений слова "проект" - это "конечный продукт, результат проектной деятельности".

Вам надо почетче с терминологией и понятиями.

И вопрос на понимание: что на ваш взгляд является продуктом мини-маркета формата "возле дома"?