Здесь вряд ли идет речь про перевоз «айтишников» пачками.

Уже упомянутый Google почти не ведет какой-либо разработки в России, речь идет об остатках обычного офисного персонала (условные business development managers, marketing managers и так далее). Остальные упомянутые конторы - это либо консалтинг, либо финансы.

Вывезли их для того, чтобы любимое государство (Россия) не могло брать в заложники своих граждан и шантажировать работодателей, прося платить неадекватные штрафы. Или чтобы избежать неожиданных национализаций активов как со стороны уже упомянутого любимого государства, так и отдельных кадров (отсылка к менеджменту OBI в России).

В заключении ОАЭ - это не очень хорошая локация в долгосрочной перспективе. У них, насколько я знаю, нет до сих пор программ по получению ПМЖ и гражданства. Потерял работу - собираешь вещи и едешь обратно домой (хоть 3 года там прожил, хоть 10).