Я, конечно, не эксперт в продаже рыбы и мяса, да и статья скорее про продажу рыбных магазинов как бизнеса, а не про розницу. Но как же дорадо и сибас на гриле, стейки форели или минтай для ПП/ЗОЖ? Сезон шашлыков не убивает спрос на рыбу, он скорее смещает его в дачные и гриль-форматы.
Я, конечно, не эксперт в продаже рыбы и мяса, да и статья скорее про продажу рыбных магазинов как бизнеса, а не про розницу. Но как же дорадо и сибас на гриле, стейки форели или минтай для ПП/ЗОЖ? Сезон шашлыков не убивает спрос на рыбу, он скорее смещает его в дачные и гриль-форматы.