Darya Ilushina

Брокколи по праву считается одним из символов здорового питания, и совершенно по праву. Близка к ней по вкусу и по полезным свойствам цветная капуста. Но оба эти продукта легко испортить неправильным приготовлением. Рассказываю, как правильно варить брокколи и цветную капусту.

Празднование детского дня рождения — уникальный момент, который хочется сделать ярким, запоминающимся и особенным. Если вы ищете оригинальный и полезный способ развлечь юных гостей, обратите внимание на кулинарные мастер-классы. Сегодня расскажем, почему кулинарный мастер класс для детей — отличный выбор для праздника, какие виды мастер-классов сущ…

Домашняя выпечка привлекает многих своей простотой и возможностью экспериментировать. Шеф пекарни Печорин делится опытом, который помогает новичкам освоить искусство выпечки хлеба. В этой статье мы разберем ключевые секреты: от выбора ингредиентов до техник ферментации. Это позволит понять, как делать хлеб дома, имитируя профессиональные подходы пе…

В мире гастрономии существует множество видов стейков, но лишь некоторые из них можно назвать по-настоящему уникальными. Один из таких — стейк мачете. Это необычный и изысканный кусок говядины, который долгое время оставался секретом профессиональных шеф-поваров. Сегодня же его всё чаще можно встретить в меню ресторанов высокого уровня.

Я никогда раньше не училась на профессиональных кулинарных курсах. Готовила для себя и близких, иногда что-то посложнее, но в целом — обычная домашняя кухня. Когда я решила записаться на курс по французским соусам у шефа Динара Саитова, выпускника Le Cordon Bleu Paris, первым чувством была тревога: «А вдруг я не справлюсь?»

Москва переживает настоящий бум на кулинарные мастер-классы. Если раньше этот формат казался традиционным обучением для профессионалов или хобби для избранных, то сегодня кулинарный мастер-класс — это полноценный досуг для самых разных городских жителей. В этой статье я расскажу, почему именно сейчас кулинарные МК в Москве обрели такую популярность…

Приготовление сочного и ароматного мяса на гриле или в духовке — настоящее искусство, которое можно освоить с помощью правильного маринада. Сегодня я раскрою вам самые важные секреты приготовления маринада, который сделает ваше мясо нежным, сочным и невероятно вкусным.

Лук есть практически на любой кухне, и каждый, кто имел с ним дело, наверняка проливал слезы над разделочной доской. Но это вовсе не обязательно — слезоточивый эффект можно уменьшить. К тому же существуют способы обработки, которые убирают резкость и меняют вкус, вид и текстуру лука до неузнаваемости. Рассказываю, на что способен обычный лук и как…

Как серьезный любитель кулинарии, я всегда была на страже вековой тайны: как правильно готовить мясо? Ведь это не просто «бросить в сковороду и ждать». Мясо требует знаний, и сегодня я вам расскажу о трёх основных видах мяса: говядине, свинине и курице. Давайте посмотрим, как их готовить, сколько варить, а главное — с чем подавать, чтобы ваше блюдо…