О важном (то есть о еде)

Немецкая кухня — это не высокая гастрономия, но зато очень, очень, очень сытная еда. Обычно она ассоциируется с сосисками и капустой — но у каждой федеральной земли есть свои Spezialitäten.

Однажды я поставила себе целью попробовать все, попробовала, поэтому к каждому блюду добавляю свой рейтинг.

Бавария — жаркое из свинины с картофельными кнедли и пивным соусом
⭐⭐⭐⭐ жирно, вкусно да еще и пиво сразу в еде

Баден-Вюртемберг — маульташен (квадратные пельмени с начинкой из мяса, шпината и копченостей)
⭐⭐⭐⭐⭐ люблю обожаю, как пельмени только круче

Бремен — грюнколь (зимний сорт капусты) с колбаской из сала и крупы
⭐⭐ странная капуста с максимально странной колбасой

Гамбург — лабскаус («матросское рагу» из картофеля, свеклы, мяса, лука, селедки и яичницы)
⭐⭐⭐ вот добавить бы еще майонеза, убрать яйцо и получилась бы нормальная селедка под шубой

Бранденбург — вареная картошка с льняным маслом и творогом
⭐⭐ ненавижу творог до дрожи, поэтому мимо

Берлин — карривурст
⭐⭐⭐⭐ классика, мне вкусно каждый раз

Гессен — зеленый соус с разными травами
⭐⭐ странная зеленая жижа

Тюрингия — тюрингские клопсы (картофельные шарики)
⭐⭐⭐⭐ обожаю картошку в любых формах и видах

Саар — картофельный горшочек с копченостями и луком
⭐⭐⭐⭐ картошка, да еще в горшочке, да еще с копченостями — лайк

Рейнланд-Пфальц — свиной желудок, нафаршированный свининой и картофелем
⭐ субпродукты не мой вайб, даже шотландский хагис не такой отвратительный

Северный Рейн-Вестфалия — «небо и земля» (картофельно-яблочное пюре с кровяной колбасой)
⭐⭐ странное сочетание, не поняла его

Нижняя Саксония — жаркое из баранины
⭐⭐⭐ не люблю баранину, но съедобно

Саксония — «лейпцигская смесь» (рагу из свежих овощей и креветок)
⭐⭐⭐ похоже на готовую замороженную смесь

Саксония-Анхальт — «свадебный суп» (мясной суп с овощами и спаржей)
⭐⭐⭐⭐ обычный добротный суп

Шлезвиг-Гольштейн — груши, фасоль и шпик
⭐⭐ как будто накидали рандомные продукты на тарелку, и все, теперь это блюдо

Мекленбург-Передняя Померания — «селедка Бисмарка» (маринованная сельдь)
⭐⭐⭐⭐ селедочка всегда хороша