Фабрика Приложений

В прошлых статье мы разобрали типы инвентаризации, сверку документов и проверку техкарт и анализ закупок, завершим тему инвентаризации отчетом о продажах за период.

В прошлых статье мы разобрали типы инвентаризации, сверку документов и проверку техкарт. Продолжим тему анализом закупок.

В прошлой статье мы разобрали типы инвентаризации. Сегодня приступим к самой инвентаризации.

Как провести инвентаризацию, что бы затратить на нее максимально мало времени и избежать ошибок расскажем в этой статье.

В прошлых статьях мы рассмотрели почему не стоит делать ставку на шеф-повара и на управляющего, а сейчас мы поговорим о том, почему важно делать анализ перед открытием заведения и уметь делегировать. Итак, следующая ошибка...

В прошлой статье мы рассмотрели, почему не стоит делать ставку на шеф-повара, сейчас мы поговорим об управляющем и о бизнес-партнерах.

Предпринимателю, который хочет открыть ресторан нужно два основных человека - это шеф-повар и управляющий. В идеале шеф-повар организует кухню, а управляющий будет ответственным за зал. Предпринимателю остается контролировать их работу и заниматься развитием бизнеса. Но все так просто, как кажется. В начале пути начинающий ресторатор может совершит…

В предыдущей статье мы говорили о том, что меню должно подходить под концепцию заведения и не должно быть слишком огромным.

Хочется объять необъятное, добавить в меню интересные блюда, чтобы удивить посетителей, в тоже время добавить блюда которые знают и понимают все. Как же быть?

Инвентаризацию, хотя бы частичную, нужно проводить после каждой смены. Чтобы это получалось и не вызывало коллапса, то следует придерживаться следующих правил:

Заканчиваем большую и для многих больную тему воровства, рассмотрим закупочный сговор и погрешности в работе бухгалтера-калькулятора. И если статья была вам полезна, не забываем поставить лайк.

Продолжаем рассматривать виды воровства и способы борьбы с ними. Использование бонусной программы также дает возможность немного «заработать»