Мотивационная беседа с сотрудниками 🗣- Коучинг есть даже в ресторане❗
Если вы наблюдаете у ваших сотрудников:
✔ снижение активности,
✔ снижение исполнительности,
✔ уменьшение вовлеченности в работу,
необходимо разобраться в проблеме и найти пути решения. 🔎
☝Мотивационную беседу важно проводить с искренним желанием помощь сотруднику и вернуть былые настрои на работу.
Алгоритм следующий:
🔸 Похвалить сотрудника за что-либо, вспомнить его достижения:
ПРИМЕР: «Ты всегда выполняешь план, гости отмечают отличное знание меню, никогда не опаздываешь на работу, твоя форма всегда безупречно выглажена и т.д…»
🔸 Объяснить, что вас беспокоит:
ПРИМЕР: «В последнее время я обратил внимание, что ты стал реже улыбаться гостям и быстро выходить из контакта с ними»
🔸 Поделитесь своими чувствами по этому поводу:
ПРИМЕР: «Я расстроен, не понимаю, что случилось и мне не все равно, что с тобой происходит»
🔸 Попросите сотрудника рассказать, что случилось:
ПРИМЕР: «Расскажи, почему изменился твои подход к гостям?»
⠀🔸 Внимательно слушайте сотрудника, уточняете услышанное:
ПРИМЕР: «Я правильно тебя понял, что проблема в новом сотруднике, в большой загруженности, в заведении холодно, ты хочешь карьерного роста и т.д.…?» ⠀
🔸 Попробуйте найти выход из проблемы силами сотрудника:
ПРИМЕР: «У тебя есть предложения как можно исправить ситуацию?»
🔸 Если предложение сотрудника вас не устраивает, предложите свой вариант решения или возьмите паузу:
ПРИМЕР: «Спасибо за предложения, мне надо подумать»
🔸 Поблагодарите сотрудника за беседу и уточните, когда вы решите проблему или когда в следующий раз встретитесь.
Если проблему решить нельзя, объясните, что по правилам вашей компании это сделать или изменить невозможно.🤷🏻♀
Суть алгоритма в том, что вы выслушали сотрудника, показали свою заинтересованность к его состоянию и чувствам.
Часто, возможность выговориться частично решает проблему.☝
P.S. Как вы общаетесь с сотрудниками в вашем ресторане❓ Делитесь опытом в комментариях✍
Больше полезной информации про рестораны на моем канале, переходи и смотри👇
https://t.me/pro_prodaju