Рыбные котлеты в белом соусе на ужин
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 50 г.
- Сливки 22% - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Способ приготовления:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук мелко порезать, обжарить до золотистой корочки и смешать с рыбой и зеленью. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Добавить сливки, сметану и немного воды. Тушить до готовности 7-10 мин.