ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ

лук покрашить и пассировать на сковороде смазанной маслом ,квашеную капусту слегка промыть и пассировать с луком на средней мощьности 5 минут с 1 ст л сахара . Так же если капуста очень кислая ее можно промыть и пассировать с добавлением свежей . в конце пассирования добавить 1 ч л кориандра . Тесто : в миску налить 1 ст . теплой воды , 2 ст л сахара , 30 гр дрожжей , 2 ст муки . Перемешать до однородности оставить на 10 минут.Когда дрожжи начнут пениться добавить растительное масло 2 ст ложки и щепотку соли . Постепенно добавлять муку, тесто хорошо вымесить , от этого зависит получиться ли у вас тесто пышное и мягкое,В миску с теплой водой положить тесто в пакете, через 15-20 мин тесто увеличиться в объеме, Формировать пирожки , разделить на кусочки подходящего размера и накрыть на 5 мин , Кусочки раскатывать по одному и начинять капустной начинкой Пирожки выложить на протвень смазанный маслом и на 10 мин накрыть целофаном затем выпечь в духовке 15-20 мин и можно есть с удовольствием