Здоровье, хлеб, микробиота

Спойлер: необходимо употреблять хлеб и каши из цельного зерна.

Человеку в сутки необходимо более 400 разнообразных веществ для поддержания здоровья.Многие из нас слышали старую русскую пословицу: «Хлеб – всему голова», но немногие задумываются о биомедицинской подоплеке этого выражения.

В древние времена, когда люди еще не знали биохимии, польза, вред, дозировка в питании: продуктов, специй, трав, грибов и т.д. проверялись опытным путем, а результаты наблюдений входили в религиозные традиции питания народов и словесный народный фольклор, который передавал мудрость веков о здоровье.

Главной проблемой питания современного человека является: рафинирование, дезодорирование и очистка растительных продуктов. Таким образом, теряется до 90% биологически активных веществ.

Хлеб из цельного зерна является кладезью элементов, необходимых для нашего здоровья.В оболочке зерна содержится:– клетчатка;– витамины В1-В9, Е, К, РР;– макроэлементы К, Са, Mg, S, Р;– микроэлементы Fe, Mn, Сu, Se, Zn.

Везде вы можете прочитать, что оболочки зерна не усваиваются, но на самом деле это не так. Оболочку зерна усваивает ваша кишечная микробиота в толстом кишечнике, которая потом поставляет человеку элементы в легкоусвояемой форме.

Более того, накормив оболочкой зерен своих микробов, вы получите усиление:

1. Пищеварительной способности кишечника (будете наедаться с меньшего количества пищи);

2. Поддержите мышечную ткань, сердце, почки, печень;

3. Подавите размножение раковых клеток;

4. Усилите иммунитет на 70%.

Если у Вас вызывает сомнение все вышеописанное, сходите в Государственный исторический музей и посмотрите на размеры кольчуг в плечах русских богатырей. Тогда фитнес клубов и протеиновых батончиков не было, но мышечная масса у воинов росла, как на дрожжах, так как была просто нормальная еда с оболочкой зерен, травами, грибами и специями и т.д.

Помните: вдумчивость и избирательность пищевого поведения не ваш недостаток, а ваше преимущество!

Тармосин Евгений, генетик.