2025 год показал, что устойчивый рост кофейни в условиях растущей конкуренции требует не просто мастерства бариста, качественного кофе и просчитанной экономики, а стратегического подхода к управлению бизнесом. Клиенты становятся более разборчивыми, их привычки меняются, и чтобы оставаться на плаву, важно уже сегодня закладывать фундамент для прибыл…