Да, конечно, количество категорий не ограничено
Да, в таблице есть инструкция
Если говорить про "среднее по больнице" - сейчас это 20-25%, но у меня есть клиенты, у кого собственные торговые марки и маржинальность доходит до 50%
Обновлять самостоятельно не нужно, табличку я обновляю на регулярной основе.
В таблице все есть. Единственное, если вы хотите более подробно расписать себестоимость - это нужно сделать самостоятельно.
Вы увидите, какой вид комиссии больше всего влияет на маржинальность и сможете проанализировать, можете ли вы на него повлиять. Например, сделать распределение по складам, повысить индекс локализации и получить скидку на логистику. Или оптимизировать рекламные расходы.
Вы вручную вносите индекс локализации. И увидите, как изменится стоимость логистики, исходя из фактического индекса локализации по товару.
В целом, да, вы можете самостоятельно поменять размер комиссий и посмотреть на изменения