Кому на самом деле принадлежат данные ваших клиентов в сервисах доставки?
Сервисы доставки — эффективный способ ресторану быстро выйти на рынок и собрать первые заказы. Но за удобством скрывается уязвимость: бизнес теряет контроль над самым ценным активом — своей клиентской базой. Почему это тормозит рост и как собственное приложение становится инструментом роста, персонализации и аналитики — в статье.
Содержание:
Представьте: у вас в заведении каждый день заказывает еду сотня клиентов. Они делают заказы, платят деньги, пробуют блюда из вашего меню. Но вот парадокс — вы не знаете, кто они. У вас нет их имён, нет их контактов, нет понимания, что им понравилось, а что — нет.
Почему? Потому что между вами и вашими «гостями» стоит сервис доставки. И именно он — настоящий владелец вашей клиентской базы.
В мире ресторанного бизнеса, где лояльность и точная работа с данными решают всё, это сравнимо с тем, что вы открыли ресторан, но вход в него контролирует кто-то другой.
Когда гость — не ваш гость
В современном мире сервисы доставки стали важным каналом продаж. Они удобны, быстры и позволяют расширить охват. Но есть и другая сторона. Агрегаторы не только «передают» вам заказ — они берут себе самое ценное: информацию о клиенте.
ФИО, телефон, история заказов, предпочтения, средний чек, частота покупок — всё это остаётся у платформы. Даже если клиент заказывает у вас пятый раз, вы об этом не узнаете. А значит — не сможете ни поблагодарить, ни предложить бонус, ни вовремя напомнить о себе.
Именно поэтому, несмотря на рост доли онлайн-доставки, по сути, ресторан инвестирует в чужую клиентскую базу, не получая взамен доступа к данным и лояльности гостя
Что вы теряете без доступа к данным
Если у ресторана нет собственной платформы, он теряет не только данные, но и контроль над маркетингом. Невозможно:
- запустить персонализированные акции;
- отправить push-уведомление со специальным предложением;
- выстроить систему лояльности, основанную на реальном поведении гостей;
- провести аналитику и понять, кто ваш гость.
Добавьте к этому высокую комиссию агрегаторов (20–35%) и полную зависимость от алгоритмов выдачи — и вы поймёте, почему такой путь не даёт устойчивого роста.
А теперь представьте обратное
Ваш гость устанавливает ваше приложение. Получает приветственный бонус. Делает заказ. Вы видите его имя, любимое блюдо, узнаёте, как часто он заходит и в какой момент «теряется». И можете действовать.
Push: «Сегодня скидка на ваше любимое блюдо!»
Баллы за второй заказ. Кэшбэк. Личное поздравление с днём рождения. И главное — это ваш гость. Не агрегатора.
Так работает собственное мобильное приложение ресторана. Оно становится не просто цифровым каналом, а инструментом роста, удержания и аналитики.
Одним из таких успешных проектов, реализованных командой ItFox, стало кроссплатформенное мобильное приложение на Flutter для London Restaurant Group. Уже в первые недели после запуска собственного мобильного приложения для iOS и Android заказчик увеличил продажи на 20%, а база постоянных гостей выросла более чем на 2000 пользователей.
Подробнее о кейсе мы рассказывали здесь:
Рассказываю кейс о разработке мобильного приложения для группы ресторанов. Как из простого отображения QR-кода на экране получилось полноценное мобильное приложения с множеством функций.
Delivery vs Приложение: сравниваем подходы
Чтобы понять, в чём разница между моделью «агрегатор» и «собственное приложение», вот сравнительная таблица:
Почему это важно для роста бизнеса
Сервисы доставки полезны как дополнительный канал. Но если ресторан хочет развиваться стратегически, он должен строить свою систему — с собственным продвижением, аналитикой, маркетингом и прямым контактом с гостем.
Данные — это новый актив. И если они не у вас, значит, они работают на кого-то другого.
Хотите увеличить повторные заказы и снизить зависимость от агрегаторов?
Мы поможем разработать мобильное приложение на flutter — от разработки с учётом задач, интеграций и бренд-стиля до внедрения аналитики и системы лояльности, которое обеспечит прямую связь с вашими гостями, повысит их вовлечённость и вернёт контроль над клиентской базой.
Свяжитесь с нами в Telegram или WhatsApp — обсудим, как это может работать именно для вашего бизнеса.