Какая температура должна быть в холодильнике и как ее выставить?
Температура внутри холодильника напрямую влияет на срок хранения продуктов. Если салат вялый, молоко скисло, а мясо покрылось налетом, то, значит, пора проверить режим охлаждения. У пользователей возникает вопрос, какая температура? Узнать это можно различными способами.
Какие цифры считаются нормальными?
Оптимальные значения температуры в холодильной камере находятся в пределах +3...+4 °C, в морозильной - от -18 до -24 °C. Эти показатели помогают сохранить свежесть и предотвратить рост бактерий. Чтобы их отслеживать, то можно поставить электронный термометр с выносным датчиком. Такой инструмент покажет точную температуру в центре камеры, а не у стенки, как встроенные индикаторы. Разные зоны холодильника имеют свой микроклимат:
- верхняя полка для выпечки, соусов, готовой еды (+5...+8 °C);
- средняя для молочных продуктов, яиц, колбас (+3...+5 °C);
- нижняя для мяса, рыбы, фарша (+1...+3 °C);
- дверца подходит только для соусов и напитков (+6...+10 °C).
Зона свежести идеальна для деликатесов и овощей, и если есть регулировка влажности и в ней приветствуется температура 0...+1 °C. В холодильниках с No Frost температура распределяется более равномерно.
Как добиться идеального температурного режима?
Настраивают температурный режим в зависимости от модели: у механических приборов поворотом ручки, у электронных - кнопками. Отклонения от нормы заметны по плесени, инею или ледяным кристаллам на продуктах. Работа холодильника напрямую связана с рядом факторов. Внешне на температурный режим, как сообщают эксперты сайта «Умный Мастер Бро» своим читателям, влияют жара в помещении, близость к плите, частое открытие дверцы и перегрузка камеры. Внутри же могут сказаться состояние резинок, чистота конденсатора и точность термостата. Потому стоит периодически проверять уплотнитель, зажав лист бумаги дверцей. Если она легко вытаскивается, то резинка ослабла и пропускает тепло.
Морозильник тоже требует внимания. Даже при -18 °C продукты портятся со временем. Мясо может храниться до 12 месяцев, фарш - до 4, рыба - до полугода. Все упаковки желательно подписывать, в частности, что и когда заморожено.
Чем холоднее техника, тем больше электричества она потребляет. Каждый лишний градус холода увеличивает расход энергии на 5-8 %. Чтобы сэкономить, нельзя загружать горячую еду, и нужно регулярно размораживать холодильник, не перекрывать заднюю вентиляцию.