белково-масляный

Хотите не просто печь вкусные торты, а делать деньги на кондитерском деле? Тогда эти книги — маст-хэв для любого владельца кондитерской.

Я прочитал их сам (некоторые даже несколько раз), поэтому рекомендую только проверенное. Это не просто список литературы, а база для развития бизнеса.

Выбор CRM-системы — важный шаг для любого бизнеса, особенно если речь идет о работе с клиентской базой. Мы в Palette Dessert остановили свой выбор на AmoCRM, одной из самых популярных и удобных систем на рынке. Давайте разберемся, почему именно эта CRM оказалась лучшим решением для нашего бизнеса.

Вы трудитесь день и ночь, но:

1 Прибыль не растет

Тренды в кондитерском бизнесе — штука непредсказуемая. Сегодня все обсуждают "Волосатый шоколад" — турецкий аналог знаменитого дубайского шоколада с необычными нитями какао-масла. Его цена — 2000 ₽ за плитку, и люди готовы за него платить.

Но знаете, что интересно? Мы придумали нечто похожее ещё в 2021 году. И чуть не провалили Пасху.

99% владельцев кондитерских даже не догадываются, какие цены реально держат их конкуренты. А вы?

Мы в Palette Dessert провели уникальное исследование рынка тортов на заказ в Москве. Мы опросили 100 кондитерских, собрали данные и подготовили таблицу, которая поможет вам зарабатывать больше.

Хотите поднять цены, но боитесь, что клиенты уйдут? Вы не одиноки! Больше 70% предпринимателей не знают, как правильно сообщить клиентам о подорожании — и теряют деньги.

Но есть 3 проверенных шаблона, которые помогут сохранить продажи и лояльность. Просто выберите тот, который вам подходит!

Свадебный сезон — это время, когда кондитерские могут заработать хорошие деньги, если правильно подготовятся. В этой статье расскажем о 5 золотых правилах, которые помогут увеличить прибыль и избежать распространенных ошибок в свадебном бизнесе.

Многие малые бизнесы сегодня игнорируют офлайн-рекламу, считая ее дорогой или неэффективной. В нашей кондитерской мы решили протестировать один из самых простых способов привлечения клиентов — рекламные баннеры в жилом комплексе.

Я интроверт, и найм сотрудников — это всегда стресс: нужно искать людей, собеседовать, обучать. Но я нашел способ, который работает и экономит нервы.

Это то, что мы узнали в Palette Dessert за 5 лет. Можно сделать из этого курс и продавать, а вы узнаете это бесплатно. Не забудьте оставить комментарий и поставить лайк!

Вы уже видели тренд на Волосатый шоколад? Это турецкий ответ Дубайскому шоколаду, и он буквально взорвал соцсети!

Когда анонсировать коллекцию десертов, чтобы не терять клиентов? Я провел опрос среди владельцев кондитерских, и 84% считают, что лучшее время для анонса – за 1-2 недели до праздника.

Но так ли это на самом деле?

Как создать эффективное тестовое задание для оценки кандидатов на должность кондитера или любого другого специалиста? Мы поделимся нашим опытом и покажем, какие аспекты важны при разработке тестов, чтобы они помогали отбирать самых активных и мотивированных сотрудников.