Yerba Mate

Исследования показали последовательное влияние потребления йерба мате на улучшение обмена веществ и антиоксидантную и противовоспалительную активность в разных популяциях. Помимо кардио- и нейропротекторного эффекта, также наблюдались положительные эффекты для массы тела и состава тела, эффективности физических упражнений, настроения и аппетита.
Наиболее примечательной биологической активностью мате является его высокая антиоксидантная способность, которая, как было показано, выше, чем у зеленого чая
Было обнаружено, что концентрация кофеина в зависимости от потребления потребителем составляет примерно 78 мг кофеина в 1 чашке чая Мате (примерно 150 мл). По сравнению с кофе, это очень похожее количество потребляемого кофеина, примерно 85 мг на чашку. Однако обычная норма потребления Мате, приготовленного традиционным способом, может составлять около 500 мл, в результате чего общее содержание кофеина составляет 260 мг или более.
Все протестированные образцы показали наличие таких элементов, как магний, цинк, медь, железо и марганец. Самая высокая антиоксидантная активность была определена у настоя, приготовленного из образцов йерба мате из Бразилии. Употребление примерно 1 л настоя в день частично покроет суточную потребность в этих элементах и биологически активных соединениях.