В последние годы в гастрономическом мире наблюдается возрождение интереса к русской кухне. Но не в её классическом виде, а в новом, современном прочтении. Новая русская кухня — это синтез традиционных рецептов и современных кулинарных тенденций. Она позволяет по-новому взглянуть на привычные блюда и открыть для себя новые вкусы и текстуры.
Ос…