Elena Kucheryavenko
Обычно оставляю 10% плюс-минус, какие купюры есть. Т.е. от 1300 р. могу оставить 150 или 100, если нет полтинников.
От счета меньше 500 р. оставляю 10% мелочью или 50 р - не знала, что мелочь может кого-то обидеть. Деньги есть деньги. Когда у нас будут сотки монетами - это не значит, что их станет зазорно оставлять на чай.
Если нет налички - могу пояснить, чтобы человек не думал, что он что-то не так сделал. Обычно до этого я ему уже не раз платила чаевые с большим округлением, так что 1 раз переживет.
Если долго несут счет и официант объективно носится по залу электровеником, а я тороплюсь - оплачу на баре и оставлю чай. Если официант просто считает ворон в зале и хоть ты с флагом прыгай, пытаясь до него домахаться, - подойду на бар и чаевые не оставлю. Но такого уже очень давно не было.
В целом чаевые воспринимаю как устоявшуюся традицию и часть бонусной системы официантов, а самих официантов - как специалистов, с которыми я взаимодействую, поэтому не заплатить им часть их зарплаты считаю возможным только за серьезные косяки. Почему часть их зарплаты им должен платить клиент - потому что оно изначально так задумано, чтобы у официанта была мотивация лучше работать. Как % у продажника, у которого оклад - лишь приятный бонус к его основной зарплате, процентам. И размер чаевых изначально заложен в зп официанта при найме на работу.
Тема статьи поднята хорошая, стиль статьи - местами слишком претенциозный (позиция "нам все должны" проскочила несколько раз - издержки того, что писали, как я понимаю, как раз те люди, которым платят или неправильно платят чаевые). По ответам в комментариях - бару стоит начать общаться с пиарщиком или специалистом по управлению онлайн-репутацией. Не просчитали ЦА площадки перед публикацией и не смогли грамотно выстроить стратегию ответов в комментариях, когда реакция оказалась не такой, как ожидали.
эээээ..... В половине из этих случаев я бы еще и половину суммы счета обратно с заведения получила, или вообще встала бы и ушла.
мм, не, это уже будет навязчивость
Не всегда, но нарваться можно везде. Грубо говоря, если у поставщика лимитированный ресурс на обслуживание клиентов, то маленький клиент обычно требует времени на обслуживание столько же или на 30-200% больше, чем крупный. А денег с него в разы меньше. И дальше политика "Увольняй невыгодных клиентов" может жить либо на уровне конкретных менеджеров и технических специалистов, которые получают бонусы от оплат клиентов и могут втихую забивать на менее выгодных, либо быть негласной политикой всей компании.
Плюс у крупной компании больше клиентов в целом, больше обороты, они на маленького клиента смотрят с высоты тех бюджетов, которые проходят через них за отчетный период. И если он приносит меньше 0.0005% от этих оборотов, то его проблемы и заботы будут всегда отодвигаться под приоритетом более крупных клиентов. А для поставщика, который по уровню примерно на равных с клиентом - это любимый и важный клиент.
Вот тоже хотела написать, что скорее всего, вы для них слишком маленькие. Маленьким бизнесам лучше не замахиваться на крупных поставщиков, даже по знакомству. Маленькие поставщики обслужат их куда лучше, потому что для них это будет любимый и ценный клиент.
Точка, а каким образом вас касается, сколько в компании сотрудников? Вы по всем клиентам по соц. сетям отслеживаете, совпадают ли сотрудники на фото с расходниками на счете клиента?
Уточните, пожалуйста, кто возложил на вас данную обязанность? Не помню ее в ФЗ 115
Согласна. Альфа не любит мелкие бизнесы.
"держите данные за границей" - кроме перс. данных) Тут наступает песТня с интеграцией зарубежных нормальных серверов - с российскими типично российскими. Ах, да. Еще не держите данные на серверах, на которых Роскомнадзору может померещиться Телеграм
Семен, насколько я знаю, постоянный подрядчик-ИП должен оформляться как сотрудник, и уже были прецеденты, когда при договоре с подрядчиком-ИП он был признан наемным сотрудником, с заказчика взыскали НДФЛ + штрафы. Поэтому я бы не афишировала, что у вас сотрудники оформлены как ИП.
И насчет "не платить чаевые при чеке до 500 р" - возможно, это политика данного конкретного бара или уместно для баров и дорогих ресторанов. Не уверена, что такая практика есть в недорогих заведениях со средним заказом "чашка кофе и пирожное" или "салатик и чай", но официантским обслуживанием. На таких заказах официанту часто мозг выносят не меньше, чем на заказе с горячим, алкоголем и чеком на 2000-3000 р. Если в кафе не барное обслуживание (т.е. заказал-оплатил у стойки, тебе в лучшем случае 1 раз принесли весь заказ сразу), а именно официантское - оставляю чаевые.