Всем привет👋) Сегодня маленькая пятница, верно?)

На повестке сегодня Garden - сеть кофеен и обжарщик в одном лице из Тюмени.

С удовольствием пообщался с представителем компании и узнал интересные момент, а именно:

РАЗ) Самая крупная в Тюмени сетка кофеен - Garden🌱. (13 предприятий, два из которых to go, остальные 11 с кухней)

ДВА) Дескрипторы выставляют сами, но квалификации по международной системе нет ни у одного из них. Как я понял, она у них не в почете. Сейчас для меня это достаточно спорно. К примеру у Tasty coffee на предприятии работают 10 Q грейдеров, которые выставляют тот самый грейд и указывают дескрипторы. Система строгая и требует навыков и контроля. Об этом я отдельно расскажу в одном из следующих постов.

Вместе с тем, кофе мне понравился. Несмотря на обжарку средняя+, ближе к темной.

Зерно из Эфиопии, город Адола.

Высота произрастания кофе 1758 метров над уровнем моря. В таких условиях кофейное зерно более плотное нежели зерно из Бразилии, а это значит, что экстракция сложнее.

Форма - дрип пакет

Страна - Эфиопия

Дескрипторы: зеленый виноград, черника, ананас.

Способ обработки не указан - будем считать, что натуральная.

Запах при открытии черничный, даже ближе именно к чернике в варенье....Он превалирует лично для меня. Отдаленно слышится сначала ананас, а уже к концу размыто и почти для меня не ощутимо зеленый виноград.

Надо сказать, я был приятно удивлен. Он не такой грубый как предыдущий лот - понравился. Однозначно рекомендую к покупке, точно не ошибетесь.🔥

#кофе #кофейныесоветы #кофейныйблог #кофеин #вкусныйкофе #кофемания #баристадома #свежийпомол #какваритькофе #урал #екатеринбург #магнитогорск #челябинск #кофеокеан #тюмень #кофеокеан@capuchinolattemakiato