Как теперь россиянам владельцам квартир в Египте выправить ситуацию .

Скорее всего, у этих семей, к сожалению, очень узкий коридор возможностей. Юридически — только местные суды Египта, проверка:
 1. как оформлялись их права (есть ли отдельная регистрация собственности, а не просто договор с девелопером); 2. соблюдены ли процедуры уведомления, выселения, передачи объекта банку; 3. есть ли основания оспаривать сделку между наследницей и банком. Тактически — объединяться в группу, нанимать сильную местную юридическую фирму, поднимать тему в СМИ и через консульство/МИД, чтобы добавить политический вес. Но надо честно понимать: если в египетском праве приоритет у залога банка, а у покупателей нет полноценно зарегистрированного титула, то речь чаще идёт не о «вернуть квартиры», а максимум о переговорах/компенсации. Это очень жёсткий, но показательный пример того, что в некоторых юрисдикциях риск потери объекта из-за долгов девелопера нельзя полностью исключить даже через 10–15 лет после покупки.

Для консультаций : телеграм @ozturkalsu