О новый дивный кулинарный мир!
Одной из целей, поставленных мною на 2025 год, было разобраться и наладить свое питание. И приступила к этому я почти сразу же: в марте вписалась в один детокс марафон от нутрициолога.
Все было безумно интересно, нам дали меню на неделю, разработанный под задачи детокса и антистресса, и оставалось дело за малым - готовить по нему.
Тут необходимо сделать лирическое отступление: я не любила готовить. Потому что не особо умела. На тот момент.
В общем, худо бедно дожив до конца марафона и поняв, что что-то у меня даже получается, но отойти от рецептов я не могу, потому что не понимаю, почему иногда выходит вкусно, а иногда прям отвратно и невозможно есть, я решила в этом всем разобраться.
Помню, как в июле на просторах телеграмм я нашла ссылку на канал Маши Шелушенко, где она рассказывала про свой флагманский кулинарный курс «Гастрономия» в школе Welldone. В течение месяца изучала ее посты, посты в школе Welldone - и мое сердечко екнуло… 💔 просто изнутри почувствовала, что это именно то, что я ищу!
В августе была презентация нового 9 потока Гастрономии - к слову, даже если не хотите сразу покупать курс, а хотите «просто спросить», посмотреть и узнать о нем побольше, обязательно идите на презентацию! Розыгрыш подарков среди участников презентации, наилучшие условия для покупки курса! Было приятно и то, что была предусмотрена опция рассрочки, в том числе внутренней от самой школы Welldone.
Теперь по факту обучения.
Как вы уже могли понять, я пришла на курс с задачей научиться готовить вкусно и наладить свои отношения с готовкой. Меня реально бесило, что я тратила очень много времени на приготовление блюда, а его хватало максимум на 2 приема пищи и приходилось придумывать, что приготовить по-новой🙄 Особенно привлекло то, что на курсе обещали помимо разъяснения базовых принципов в приготовлении еды научить системе заготовок, что для меня было просто обязательно, потому что я хотела прокачать свой скилл, готовить быстрее и вкуснее и начать экономить бюджет.
В итоге курс превзошел все мои ожидания! я обучалась на тарифе «супер шеф» - и для меня, как для новичка, информации было вполне достаточно.
Отмечу техническую составляющую курсу:
1) качественно записанные уроки, подача материала доступная и увлекательная. Кадры с разных ракурсов, что помогает рассмотреть нюансы техники очистки, резки, приготовления и тд.
2) Чат поддержки кураторов заслуживает отдельной похвалы! Каждый день кураторы были на связи, отвечали на все вопросы, не только по курсу, но и в целом по кулинарному искусству; поддерживали, подсказывали, делились своими рецептами. Такой поддержки кураторов я не встречала ни на одном онлайн обучении! Спасибо школе Welldone за это 😌
Что касается содержания курса, то мне все очень понравилось. Охвачены основные базовые направления: техника работы с птицей, мясом, рыбой; правила варки бульона и супов; крупы, паста, субпродукты, паштеты, риеты, овощи, десерты, правила заготовок и составления меню на неделю, 2 недели, месяц и многое другое. Бонус от прохождения - навела порядок на кухне, так как в начале нашего пути была задача освободить кухонное пространство. Как полюбить этот процесс, если негде готовить нормально, все заставлено, ну?:) И не могу не отметить количество рецептов! Их хватит на всю жизнь - и всегда будет новое))
И напоследок. Кулинарный курс «Гастрономия» Маши Шелушенко был одной из моих лучших инвестиций в себя! Благодаря нему я стала кайфовать от процесса готовки, питаться в разы вкуснее, появилась уверенность и желание экспериментировать без страха, что переведу продукты. Да и принципе я стала меньше продуктов выбрасывать) Прикольно было еще и на работе похвастаться своими кулинарными шедеврами)) В итоге коллеги после открытия каждого нового модуля интересовались, что нового я узнала и просили поделиться фишечками)
Смело рекомендую «Гастрономию» и новичкам, и более продвинутым кулинарам - вы обязательно откроете для себя новое и удивительное)