С 1 сентября 2026 года в России действуют обновлённые санитарные правила для предприятий общественного питания. Они затрагивают организацию производственного контроля, уборку помещений, безопасность пищевой продукции и борьбу с вредителями.
Для владельцев кафе, ресторанов и столовых это повод проверить, как организованы санитарные процессы на предпр…