Что ж у вас там за схемы такие, что на 1С не смогли складской учёт запустить?) И на чем пытались, если не секрет? УНФ, УТ? Или в Челябинске нет толковых разработчиков?)
В чеке уже давно в обязательном порядке указывается ИНН продавца, а если говорить о WB и комиссионной торговле, то ещё и ИНН комитента.
Как не начинать-то: это профессиональный интерес) На УТ планирование закупок и продаж довольно-таки функциональное. Предполагаю, что, либо исполнители этот блок плохо знали, либо для вас он оказался излишне сложным