Вот так раньше жили..
Натуральный кофе - 15%.
Ячмень - 40%.
Соя - 20%.
Желуди - 25%.

Сейчас бы написали: "Экологически чистый, выращенный без использования химии, собранный вручную, натуральный напиток с минимальным содержанием кофеина."

Не все. Совсем раньше и кофе был говенный, потом его научились обжаривать, готовить, продавать. И теперь имеем то что имеем: вкусный кофе за оверпрайс. Не везде вкусный, но может быть тоже за оверпрайс.
Но можно и дома готовить неплохо.

Выживали как могли

в СССР тоже пили много кофе, только дома или в конторах, просто кофе стал качественней, а кофеен много, потому что это стиль жизни, но кофеен стало малясь перебор, но это ИМХО.
и лучше кофейни, чем всякие пиваси

А кто сказал, что жили? Раньше выживали. А кофейня- это образ жизни.
Я например, после 40
Лет начал пить кофе, когда поехал в германию и
Выпил хороший кофе(в кофейне чибо). А до этого все чай да чай.
Да и не было при совке кофе, только кофе пеле растворимый, за которым стояли очереди.
Так что наши очереди можно назвать тоже кофейнями.

В ссср хороший кофе варили в прибалтике, армении, грузии, западной украине.
Все из за того, что рядом был запад и его тлетворное влияние

Дома пили)) Прикинь. 25 лет назад такого количества кофеен не было. А 2-3 чашки в день выпивал))

Последние лет 10 уже. Я всю жизнь кофе пью, чаще дома.
А кофейни- лайк, он вообще существует? Я в Москве раза 2.видел.

Совершенно верно. Раньше и смузи всякие не пили и определенными моделями кроссовок не загонялись. Предложения формируют спрос как не крути! Да и кофе - это вкусненько, особенно с молочком домашним, только не на сене, а на луговых травах после дневного выпаса)

Странная логика, судить о потребительских привычках по своему окружению. Вы могли бы погуглить и узнать что тренд на кофейни тянется аж с 70-х, когда старбакс начал набирать популярность

Я хоть кофе и люблю, но думаю, что причина - маркетинг. Для меня крутой пример того, как благодаря маркетингу употребление чего-то становится нормой - классика "американского завтрака: яичница с беконом) Вроде классика, а на деле исключительно маркетинговая история.

При таком количестве кофеен на каждом шагу и вендинговых аппаратов, по неволе станешь кофеманом. Сейчас как в порядке вещей купить каппучино и ждать маршрутку. Это образно говоря. И посчитайте себестоимость стакана кофе и розничную цену. Золотое дно. В России не было культуры кофепития. И не было бы до сих пор, если б не это не насаждалось. Мы больше по чаю. Но это моё мнение.

Было время и мыло было по талонам ... И зачем нам эти гели для мытья ...

выживали.

Предложение тоже рождает спрос

хз, я всегда с кофейнями живу, без них не пробовал еще

Легко, Старбакс, маккафе, кофемания)

Да, только вам.

А как раньше мы жили без такого наличия кофеен?Плохо.

Сейчас хоть и много заведений с плохим кофе, но за счет увеличения общей массы кофеен - стало много и с хорошим кофе.

Кофе от арабского слова кайф. Мы русские, особенно из Питера любим кайфовать.

Я тоже заметил такую тенденцию к употреблению кофе, раньше уж точно такого не было, а сейчас кофейня практически на каждом шагу