Не сталкивался с этим, но не знаю, как нужно замотать конверт, чтобы его невозможно было вскрыть, условно, на пару (и соответвующих возражений в суде). Не лучше ли самому себе на электронную почту отправить? Там и мильён дополнительной информации (откуда отправлено, ip-адрес, с какого устройства) и точное время/дата, квитанция не выцветет, конверт не потеряется. При необходимости, заверять у нотариуса это письмо и прикладывать в дела?