Не простой вопрос, Ярослав)
Но я постараюсь ответить. Все зависит от тематики вашего шоу. Если это юмор, то можно поискать среди бывших КВНщиков, начинающих блогеров, которые снимают скетчи в свой Инстаграм и тд. С первого раза может не получиться, но главное не падать духом и искать.

С постпродакшеном примерно такая же история, важно найти своего человека. Можно поискать у блогеров, которые тебе нравятся ссылки под видео. Бывает, что они указывают людей кто делает монтаж. Поспрашивать у людей из индустрии (продюсеров, режиссеров) они наверняка подкинул 2-3 контакта проверенных людей. И так дальше по цепочке, пока не найдёшь своего. Для уверенности в результате советую посмотреть предыдущие работы и дать тестовое задание на монтаж ролика, причём желательно уже сделанного тобой или кем-то до этого, чтобы наглядно посмотреть как человек разобрался в материале. 

Дополнительный совет: чтобы взаимодействие с командами препродакшена и постпродакшена было эффективней и ты смог бы им давать более четкие ТЗ, первое время лучше поучиться и повыполнять эту работу самому. Причём не суть важно как это делать, просто важно разобраться в процессах.