БАДы: волшебная таблетка или лекарство от здоровья
Предложений БАДов с каждым годом становится больше. Казалось бы, вот оно простое решение: закинул пилюли в рот, залил водой и пошёл жить свою жизнь, и ничего больше делать не надо. Ещё и похудеть обещают - как тут пройти мимо? Всё ли так просто и безопасно в таком подходе к здоровью люди задумываются, когда сталкиваются с последствиями.
Меня зовут Екатерина Сергей. Я нутрициолог, health & medical coach, эксперт по вопросам гормональной регуляции метаболизма. Спикер мероприятий по здоровому образу жизни IT-компаний и банков. Руководствуюсь доказательным подходом.
Как специалисту по здоровью, мне часто приходят предложения посетить мероприятия по ЗОЖ. Так я попала на презентацию “БАДов нового поколения”. Шла, чтоб понять, как эти “волшебные таблетки” попадают к людям, которые хотят быть здоровыми. Слушала выступающего и ждала сессии для вопросов. Что из этого вышло, читайте дальше.
БАДы и лекарственные препараты: в чём разница
В первом блоке рассказывали о том, как важно, чтобы витамины и минералы поступали каждый день в организм человека. Здесь не спорю, это важно. Но далее ведущая мероприятия рассказала, что “только БАДы полностью закрывают дневные нормы по витаминам и минералам”. И вот здесь первая остановка.
Напоминаю, что есть БАДы и лекарственные препараты. Тот же цинк, кальций и витамин D встречаются как в одной, так и в другой форме.
Только между ними глобальная разница:
БАДы проверяют только на безопасность, с точки зрения “не яд ли это”. Исследований об их влиянии на организм, если принимать на длительном промежутке времени и в разных дозировках нет. Уточню - исследований с достаточным уровнем точности. Эксперимент “8 недель на 3 мышах” нам не подходит. За последствия приёма БАДов бадолог, который выписал вам 100500 баночек, никакой ответственности не несёт.
Препараты проходят клинические испытания. Благодаря им мы знаем оптимальную дозировку, варианты воздействия на разных промежутках употребления, побочные действия, с какими препаратами можно сочетать, а с какими нет. Как их употреблять с едой, после или во время, и оцениваем риски приёма препарата. В случае, если с людьми, что-то случится из-за препарата, ответственность несёт как врач, так и фармкомпания, которая его выпустила. Уголовная, в том числе.
Этот вопрос о безопасности я и задала. Конечно, ведущая плавно съехала с темы - ускользнуть от ответственности так привычно.
Сказки о сырье
В следующем блоке рассказывали, что сырьё для БАДов выращивают на “девственно-чистых полях”, которые не удобряют, не применяют гербициды и пестициды. Ведь именно это пугает людей в обычных овощах и фруктах, которые доступны в магазине или на рынке.
Вроде интересная сказка, если не разбираться в вопросах экологии. Но им не повезло. Я защищала проект по экологии перед профессорами ещё в 17 лет. И очень хорошо знакома с таким понятием, как экология Земли. Если сильно сократить - в мире всё взаимосвязано. Если овощи и фрукты для производства БАД выращивают в Китае и США, а оно в большинстве случаев так и есть, то они ничем не отличаются от овощей и фруктов из этих стран в магазинах и на рынке.
Вспомните скандал с Киотским протоколом о сокращении выбросов загрязнений в атмосферу. Часть стран подписала, другая - нет. Остановить или хотя бы сократить загрязнение воздуха можно, только если выполнять его будут все страны, а не как это происходит сейчас.
Когда задала вопрос, как они достигают такого содержания веществ в сырье, никто не ответил, и попросили следующий вопрос. Это делает обычная агрономия: удобрения, гербициды и пестициды для сохранения и увеличения урожая. Их тоже не стоит бояться, но об этом в другой раз. Если б ответили, то сказку о “чистых полях” тут же пришлось забыть.
Третья секция или в чём же инновация
Здесь сделали упор на вещества антагонисты, которые мешают друг другу усваиваться. Напомню, что “чистых” и монопродуктов не существует. В каждом продукте есть витамины и минералы, но в разном количестве. Человек не способен за день съесть такое количество продуктов, чтоб помешать усвоиться всем веществам из другого продукта. Будут потери, но не такие страшные, как вам рассказывают. На усвоение веществ влияет больше факторов, чем знание, антагонисты они или нет. Гарантии 100% усвояемости веществ не существует. Потери компенсируются, когда питание сбалансировано.
Инновация заключалась в применении микрогранул с отрубями в виде порошка. Микрогранулы в итоге окажутся там же, где и еда, и вот на этот вопрос ведущая ответила, что в результате это “конечно, несущественно”.
БАДы и последствия: куда приводят мечты
На фоне увеличенного спроса на БАДы в 2022 году проведены масштабные исследования, которые показали, что число пациентов, которым нужна пересадка печени из-за приёма растительных и пищевых добавок, тех самых БАДов, о которых мы говорили, за последние 10 лет увеличилось в 8 раз — с 2,9% до 24,1%.
Здесь подсчитаны только самые тяжёлые случаи, когда уже спасти и помочь органу, у которого есть редкое свойство к регенерации - восстановление, невозможно и требуется пересадка. Если взять все случаи, где печень пострадала от приёма БАДов, то общая картина выглядит в разы страшнее.
Отмечу, что печень пострадала не от приёма препаратов, которые назначали пациентам для лечения сложных или смертельных заболеваний, таких как эпилепсия, туберкулёз, ВИЧ и прочих. В этих случаях у человека нет выбора и он вынужден принимать препараты, чтобы жить. Это случаи, когда люди добровольно принимали добавки для похудения и улучшения качества жизни. “Почиститься, похудеть, нарастить мышцы” и остальные заманчивые и упрощающие жизнь обещания.
Если вы думаете, “я просто пью травяной чай и ничего мне не будет”, то вы тоже ошибаетесь. Известно, что ряд трав и их сочетаний является токсичным для печени, что подтвердили исследования 2021 года. Среди них 79 трав и растительных соединений, которые часто встречаются в БАДах. Например, экстракт зеленого чая, шлемник, сенна и алоэ вера, не такие безобидные, как нам их представляют. 10,4% случаев поражения печени травяными чаями закончились летальным исходом. Вот так принимаешь капсулы “для улучшения обмена веществ” с экстрактом зеленого чая и рискуешь попасть в 1,5% людей, которые в результате заработают хроническое поражение печени. В моей практике был случай, когда после бадологов женщина вовремя попала на лечение и после пришла ко мне, чтоб убрать баночки из своей жизни.
Интересно, как люди, которые боятся глютена, молочных продуктов, добавочного сахара и считают, что овощи и фрукты в магазинах отравлены (вспомним рассказы о “чистых полях”), так спокойно заглатывают капсулы, состав которых не проходит никакого контроля.
Люди хотят найти “волшебную таблетку”, которая решит их проблемы. Именно так представляют БАДы: купил, выпил и здоров. Но организм не так просто устроен, в нем происходят миллионы процессов. Дополнительно у каждого из нас есть особенности - состояние здоровья, аллергии, непереносимости и индивидуальная реакция. Все это так же важно учитывать. Для здоровья организма важны витамины, минералы. Но также клетчатка, белки, жиры и углеводы. Организм - система, где все друг с другом связано. Не ищите “волшебные таблетки”, а работайте над своим образом жизни и питанием.
Подписывайтесь на мой ТГ канал Здесь вкусно, там ещё больше контента про адекватный и доказательный ЗОЖ, чтоб жизнь была здоровой и вкусной.