Почему при целиакии люди часто бывают худыми?

1. Нарушение всасывания питательных веществ (Мальабсорбция): Это основная причина. При целиакии употребление глютена запускает аутоиммунную реакцию, которая повреждает ворсинки тонкого кишечника. Что такое ворсинки? Это микроскопические пальцевидные выступы на внутренней поверхности кишечника. Они многократно увеличивают площадь его поверхности, через которую происходит всасывание питательных веществ, витаминов и минералов. Что происходит? Под действием глютена иммунная система атакует и разрушает эти ворсинки, поверхность кишечника становится гладкой («атрофия ворсинок»). В результате: ▪Резко снижается способность кишечника усваивать: ▪Белки (строительный материал для мышц и тканей) ▪Жиры (основной источник энергии и калорий) ▪Углеводы (быстрый источник энергии) ▪Витамины (A, D, E, K, B12, фолиевая кислота) и минералы (железо, кальций, цинк) 2. Потеря аппетита и тошнота: Хроническое воспаление в кишечнике, вздутие, боли и общее плохое самочувствие часто приводят к снижению аппетита. Человек просто не хочет есть, что усугубляет дефицит калорий и питательных веществ. 4. Повышенные энергетические потребности организма: Хроническое воспаление и постоянная работа иммунной системы на борьбу с мнимым «врагом» (глютеном) - это энергозатратный процесс. Организм тратит дополнительные калории на поддержание этого воспалительного состояния, что также способствует потере веса. 5. Сопутствующий дефицит витаминов и минералов: Дефицит определенных веществ косвенно влияет на вес: ▪Железо (анемия): Вызывает слабость и усталость, снижая физическую активность и общий тонус. ▪Цинк: Недостаток цинка нарушает восприятие вкуса и запаха (пища кажется безвкусной), что еще больше снижает аппетит. ▪Витамины группы B: Критически важны для метаболизма и преобразования пищи в энергию. Не у всех больных целиакией низкий вес. Это стереотип. Все больше людей диагностируется с нормальным или даже избыточным весом.