Почему правило «3 литра воды в день» не имеет отношения к науке и кто на этом зарабатывает.

Почти каждый фитнес-блогер начинает свой гайд с фразы: «Купи бутылку и заталкивай в себя по 3 литра чистой воды, иначе метаболизм встанет». Если вы пытались это делать, то наверняка помните это ужасное чувство тяжести и бесконечные визиты в туалет. Хорошая новость — мучиться больше не нужно.

Организму действительно нужна жидкость, но цифра «3 литра чистой воды» взята с потолка. Европейское агентство по безопасности продуктов (EFSA) и ВОЗ указывают нормы общего потребления жидкости (около 2–2.5 литров для взрослых). Но ключевое слово здесь — жидкость. Научные исследования подтверждают, что до 30% влаги мы получаем из обычной еды (огурцы, супы, фрукты), а чай, кофе и даже соки точно так же гидратируют организм (миф о том, что кофе смертельно обезвоживает, давно опровергнут метаанализами).

Наше тело оснащено идеальным природным датчиком — чувством жажды. Если вы не хотите пить, организму вода прямо сейчас не нужна. О том, как избыток воды нагружает почки и к какому опасному состоянию (гипонатриемии) может привести водохлёбство, я со ссылками на PubMed разложил в канале MAX: