нет, не этично.
макбуком, айфоном и прочим творениями эппл пользоваться не этично.
как в кафе, так и во всех прочих местах.

а вообще это конечно отвратительно - занимать своей работой место там, где следует пить кофе.

спасибо за список кофеен в Тбилиси, которые стоит обходить за 100 км.
кофе там не попить - там сидят те, для которых значение слова "этика" неизвестно.