35 400 предприятий общепита ликвидировано в 2025 году. Это почти на 10% больше, чем годом ранее. И это только начало.
Я — проектный менеджер с 12-летним опытом в HoReCa. За это время запустила 18 точек в 11 городах России, упаковала более 40 франшиз. Видела, как открываются заведения, и — что гораздо важнее для этой статьи — видела, как они з…