Если говорить упрощенно, то копирайтинг можно сравнить со школьным сочинением. То есть вы пишете статью на заданную тематику с использованием нескольких источников. От вас требуется высокая грамотность, умение писать интересно на разные темы. Рерайтинг аналогичен написанию изложения, то есть вы берете за основу какой-то текст, знакомитесь с его содержимым, а потом передает его содержание своими словами. При этом исходный текст для переработки может быть предоставлен заказчиком, а также быть выбран непосредственно рерайтером. То есть ему задают тему, на которую нужно писать текст, и он сам подбирает подходящий исходник.