«Давайте не будем усложнять». Как сеть фастфуда прибавила к выручке 15%, а могла бы вырасти в 2 раза
Плохая рентабельность и предел роста выручки — с такими проблемами столкнулась региональная сеть фастфуда. Мы помогли увеличить долю на рынке и продумали стратегию развития. Бизнес взялся за изменения, но упростил некоторые идеи — и это не привело к нужному результату. Почему так вышло?
Поливать слайсы пиццы майонезом — это кощунство! Хорошо, что догадались предложить соусы на выбор. Жаль, что сеть побоялась выходить в другие регионы. Как будто такое расширение в географии кажется логичным выводом, когда почувствовали, что всё исчерпали у себя дома.
а лук в вопер? а растягивающийся резиновый сыр в пиццу? :) в масс-маркете даем макс выбор. в отличие от премиум, где рулит "правильная" / авторская концепция