Отформатировать текст можно как при подготовке поста, так и после публикации. Для этого зажмите нужный пост и выберите «изменить».
Откроется окно для редактирования.
Но помните, что все эти инструменты форматирования должны упрощать восприятие текста, а не наоборот. Про тонкости оформления постов, которые помогут не упустить читателя, у меня тоже есть отдельная статья.