трафик, который проходит мимо баннера с рекламой трекается с помощью mac-адреса телефона или другого устройства. Эти данные передаются в веб аналитику. Потом уже идёт работа с данными и считается стоимость установки с наружной рекламы.

Я сам думаю,что в компании надо протестировать такой трекинг  для наружки или ритейла.

Для них давно уникальные номера телефонов используют и считают звонки по ним.

Да, но ваш сотовый оператор знает:

— где вы находитесь
— к каким сайтам и приложениям обращаетесь