Лиофильная (вакуумная) сушка - широко распространенная методика обезвоживания продуктов. Посредством лиофилизации можно сохранять биологические субстанции, лекарственные средства и пищевые продукты на длительный срок. Об основных аспектах производственного применения методики - в нашем обзоре.Большинство продуктов в их естественном состоянии плохо…