"Тружно мыть сложные элементы мойки" - и тут де зачем сделали дополнительнцю выемку по всему периметру, предназначение которой, внимание, ТОЛЬКО удерживать мега-супер-разделочную доску, которая еще не факт, что будет использоваться, ибо неудобно, разве что на маленькой кухне, но у вас в тз 9-12 квадратов, а на такой площади места уже достаточно, чтобы его не приходилось экономить. У мойки должно быть минимум выемок - по такому критерию выбирали и мы с женой. А также максимум глубины и площади - какие размеры самих чаш у ваших моек?