Я не знаю какое отношение вы имеете к созданию и запуску интернет-магазинов, но то что вы написали большое похоже на водяную воду. К реальности некоторые вопросы отношения уже не имеют и при том давно, например SSL сертификат сейчас установить и настроить можно бесплатно по запросу хостеру, так же и хостинг за тысячу рублей в первый год можно получить 1гиг места и домен в подарок. Онлайн чаты, можно подключить бесплатный, например от Вконтакта или с минимальным функционалом аналоги. Движки сейчас по умолчанию уже имеют адаптированный базовый дизайн из коробки, а разнообразие готовых модулей и сервисов упростят запуск до минимальных вмешательств в код сайт. Что касаемо доработок то тут тоже всё решаемо, есть и фриланс биржи и всё таки уровень "школьников" вырос за последнее время=).