Маска не поможет. Например, Китай массово внедряет технологию распознавания людей по походке. Распознать человека можно по множеству факторов (например как вы на прилавок смотрите - каждый делает эоо немного по разному), достаточно собрать необходимое кол-во данных и подобрать соотв модель.