Разбавлю немного помойку хейтеров) у меня друзья делают колбасу с белой плесенью. И когда они заходили во Вкусвилл, им пришлось заменить часть добавок с приставкой Е на растительные экстракты со схожим действием. Вредного там и до этой процедуры не было, но такой подход показывает заботу о составе со стороны продавцов, хотя, понятное дело, что ради своей выгоды в итоге. В ритейле всегда есть проблема скоропорта. Хорошее и спелое не лежит долго или портится еще на доставке. Если там будут продаваться вкусные овощи (томаты с запахом томата, а не травы, к примеру), то точно зайдет формат. Открывайте рядом, потестим)