хороший вопрос, на самом деле) зарплаты здесь рассчитываются исходя из многих параметров и один из них - твой уровень жизни (накоплений) в предыдущей стране.

если из зарплаты лондонской и эдинбургской вычесть траты на жизнь, то получится примерно одна и та же сумма

то есть фактически, если бы перевезли команду в эдинбург, увеличив зарплаты, то это бы было предложение уже на другую позицию. и это было бы уже несправедливо к коллегам