По поводу чаевых. Вы можете не платить официанту, но в Германии принято платить за сервис, так как официант получает зарплату не большую его чаевые его зарплата. Если вам не оказали услугу можете сказать, что вам не понравилось и не заплатить чаевые, но если вам оказали услугу вкусно, сервис, принесли воды вашей собаке и т.д вы остались довольны вы оставляете чаевые. Принято здесь так. А кто-то стоит инад душой и просит как вы там высказались нет в Германии такого. Сервис это нормально. Хочешь заработать больше работай, а не только на окладе сидеть и в носу ковырять.