Живу в Валенсии 7 лет. За последние пару лет немало поучаствовал в переездах сюда родственников и знакомых. Позволю себе дать несколько советов:
1. С открытием счета могут быть немалые проблемы. Рекомендую воспользоваться услугами хорошего юриста, с улицы россиянину без ВНЖ счет открыть практически нереально
2. Крайне рекомендуемыми действиями является получение NIE (идентификационный номер иностранца) и empadronamiento (прописка) как можно раньше. NIE можно оформить еще в Москве. Прописку стоит сделать тоже как можно быстрее, она влияет очень на многое
3. Отдельно посоветую в первые же дни приезда оформить электронную подпись, т.к. любое взаимодействие с испанскими чиновниками в оффлайне - это мазохизм, а онлайн оно работает относительно сносно.
4. С поиском жилья в аренду в Валенсии (да и не только) могут быть ооооочень большие проблемы. Рынок сейчас раскален до красна, нормальные варианты улетают за считанные часы. Кроме того, из-за специфического законодательства иммигрант-арендатор особо никому не нужен. Выбор - либо переплачивать к и так перегретому рынку, либо ехать в пригороды большей или меньшей отдаленности. Еще один вариант - покупка, но для этого надо а) иметь достаточно денег (в Валенсии можно найти варианты менее 100К) б) суметь их леагльно перевести в Испанию (тот еще квест для россиян)
5. В списке документов вы забыли мед справку. Ее можно сделать и из Испании, но дороже и, как ни странно, геморойней
Удачи!